A Little Kitchen for A Little Chef*~

มีคนบอกว่าอยากเห็นหน้าตาอาหารของ dinner สุดหรู

เช้าเลยทำออกมาให้ดู อาหารพื้นบ้านของสวีดิช

แพนเค้กมันฝรั่ง ฮ่าๆๆ อร่อยนะจะบอกให้ (มากๆ) ทานกับสตูเนื้อ ทานกับอะไรก็อร่อย ทาแยมยังอร่อยเลย

แต่อันนี้เช้าทำแบบในร้านค่ะ ราดซาวครีม หัวหอม และ คาเวีย (แต่นี่เช้าแอบใส่มายองเนสด้วย ชอบ)

วิธีทำนะ ก๊ะเอามันฝรั่ง 2 หัวเล็ก หรือ 1ใหญ่ แต่ไม่ใช่ไซส์พี่บิ๊กมาซอยเนเส้นๆ ขูดเอาก็ได้ ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่ไข่ 1 ฟอง ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ คลุกทุกอย่างรวมกัน แล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ (แบบว่าใส่น้ำมันเยอะหน่อยเหมือนทอดไข่เจียว) เกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ ให้เกรียมนอกสุกในนะคะ แล้วก็โปะๆ ไอ้ที่จะกินด้วยไปโรย ง่ายมะ

อีกจานนึนี่เช้าหาปลาไม่ได้ เช้าเลยใช้ BalticSalmonแทนไปก่อน แหะๆเช้าเลือกทำอีกอันที่ไม่ใช่ครีมซอส เพราะเช้าไดเอ็ทอยู่เลยเอาเป็นสเตคปลากะซอสทะเลไปก่อนละกันนะคะ วิธีทำก็ง่าย เช้าเอาเปลือกกุ้ง(จริงๆต้องมีกระดูกปลา เปลือกปูอะไรเทือกๆนี้ พวกอาหารทะเลเนี่ย ใส่ๆเข้าไป) ต้มเป็นสต๊อคก่อน ใส่แครอท เซอเรอรี่ กระเทียมหัวหอม ดีล พาสเล่ เกลือ พริกไทยต้มๆ

จากนั้นเช้าก็ต้มกุ้งในไวน์ขาว พักไว้(เอาแต่เนื้อนา) แล้วก็เอาหอมแดงแบบหัวโตๆ กะแครอท มาผัดๆ (มันฝรั่งด้วยก็ได้นะ) แล้วก็เอาสตอคนั้นแหละ แบ่งมาต้ม ต้มเสร็จก็วางบนจาน

จากนั้นก็เอาปลามาพอช... เช้าเอาไปพอชในสตอคเลยเพราะว่าไม่มีกระดูกปลา เราต้องใช้ให้คุ้ม แล้ววางชิ้นปลาลงไปบนผัก จากนั้นเอาน้ำสตอคที่ได้ มาแต่งรสด้วยน้ำมะนาว เกลืออีกนิดหน่อยแอบใส่วอดก้าเข้าไปหน่อยนึงให้มันหอมๆ แล้วเคี่ยวสักนิด ใส่แป้งสาลีนิดหน่อย จากนั้นก็ราดลงบนปลาเลยค่ะ โรยตบท้ายด้วยพาสเล่สับหยาบ

ตามคำเรียกร้องของพี่แฟร์ท่บอกว่าอยากเห็น เช้าก็ทำให้เห็นได้เท่านี้แหละ = = ไม่สามารถทำแจ่มสวยเริศเท้าเค้าได้ แต่ก็พอถูไถรสชาติคล้ายกัน

ถ้าอยากชิมก๊ะบินมา Vasteras น่อ~ เช้าสงสัยจะไม่ได้ไป Hanover ซะแล้น ><

PS. ขอดีใจดุ๊กดิ๊กนิดนึง... Spring แล้วๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ปั่นจักรยานได้แล้ว มีหญ้าเขียวๆเป็นหย่อมๆแล้ว เย้ๆๆ Spring spring spring ดี๊ด๊าๆ