..เค้กส้มมมสุดๆ...

posted on 07 Apr 2007 22:35 by chibiasa in Sweet

วันนี้เช้าลองทำเค้กส้มดู หลังจากอยากกินมานานมากกกกกกกกกกกก เพราะก่อนมาได้ไปกินร้านต้นกกตรงสามย่านแล้วติดใจ อิอิ พอมานี่อยากกิน เลยพยายามหาสูตรในเน็ต เจอหลายสูตรมากมายก่ายกอง ของมีขาดโน่นขาดนี่หลายสิ่ง เช้าเลยขยำหลายๆสุตรรวมกันมาเป็นสูตรเค้กตัวนี้ ^^ เละซะไม่มี แต่ออกมานุ่มละเอียดอ่อนละมุนหอมส้มฉ่ำชื่นใจ ส่วนหน้าเค้กนี่เช้าได้มาจาก web พันทิพ เอามาเพิ่มรสเปรี้ยวหน่อย เพราะเช้าชอบเปรี้ยว และเพิ่มความหอมของน้ำตาลทรายแดงเข้าไป (น้ำตาลทรายขาวมันมะหอม) แต่ถ้าใส่แดงเยอะๆเดี่ยวสีมันตลก

เอาละ มาหม่ำเค้กส้มมม ฉลอง SUMMER กัน Hello~ Orange Sunshine อิอิ... (แต่จะบอกว่า วันนี้หิมะตก = = ตกมาก๊ะละลาย มันจะตกมาทำมัยตอนอุณหภูมิ 10+C เนี่ย)


ส่วนผสมตัวเค้ก
1. แป้งเค้ก(ถ้าไม่มีแป้งสาลีอเนกประสงก๊ะได้ พอให้อภัยได้) 1/2ถ้วยเอาออก 1 ช้อนโต๊ะ
2. ผงฟู 1/4+1/8
3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย +2 ช้อนชา
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. น้ำส้มคั้น 20 กรัม (ราวๆ1ช้อนโต๊ะ กับ 1 ช้อนชา)
6. นมสด 15 กรัม (ราวๆ 1 ช้อนโต๊ะแหละค่ะ)
7. ไข่ไก่ 2 ฟองเล็ก ฟองใหญ่ฟองครึ่ง
8. เนยสดละลาย 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
10. ผิวส้ม(สีส้มๆแบบพวก ซันคิส หรือ โนวูล นะมะใช่ส้มเขียวหวาน) 1 ลูก
11. วานิลลานิสเดียว ใครไม่ชอบไม่ใส่เลยก๊ะได้ค่ะ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับผงฟู พักไว้
2. พรีฮีท อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
3. ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์เค้ก
4. ปั่นนมกับผิวส้มด้วยที่บด ใส่วานิลลาพักไว้ (แต่ถ้าไม่มีที่ปั่น ก๊ะเอาผิวส้มสับๆซอยยิบๆ หรือขูดก๊ะได้ค่ะ แล้วใส่ในนมกะวานิลลาไว้เลย)
5.ตีไข่น้ำตาลน้ำส้มและเกลือ ตีจนเป็นครีมฟูมากๆค่ะ ราวๆ 10 นาทีได้ ใช้สปีดสูงสุดเลยนะ
6. จากนั้นก๊ะใส่แป้ง ตีเบาๆ 1 นาที แล้วตีต่ออีก 5 นาที เพราะเราอยากให้เค้กเหนียวนุ่มฟูค่ะ
7.ตามด้วยส่วนผสมข้อ 4 คราวนี้ใช้ไม้พาย หรือช้อนตะล่อมนะคะ แล้วตามด้วยเนยละลายเลยค่ะ
8. เทใส่พิมพ์แล้วเข้าเตาอบทันทีนะคะ (ห้ามค้างนาน เพราะไม่ได้ใส่ SP)


หน้าเค้ก

น้ำ 150 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิกสีเข้ม) 25-50 กรัม แล้วแต่ยี่ห้อแล้วก๊แล้วแต่ว่าชอบเปรี้ยวมากแค่ไหน
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา (ไมมีก๊ะขาวล้วนเลย)
แป้งสาลี 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
สีส้ม เล็กน้อยถ้าคิดว่าส้มไม่สะใจ แต่เช้าไม่ใส่ค่ะ

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างลงหม้อ ยกเว้นเนยสด คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ กวนจนแป้งสุก เมื่อแป้งสุกแล้วยกลงจากเตา เติมเนยสดอ่อนตัว คนให้เข้ากัน พอให้อุ่นๆซักหน่อย ราดแต่งบนเค้กได้เลยค่ะ ใครจะผ่าชั้น สอดใส้ยังไงก๊ะตามใจชอบเล้ย

มาตัดกันเลยดีก่า~

Comment

Comment:

Tweet

#41 By (223.204.249.61|223.204.249.61) on 2015-01-19 16:38

Nowadays, there're no students, which create essays themselves, just because this is simplier to use the buying term papers service.

#40 By CherryVicky31 (193.105.210.41) on 2011-11-27 16:51

your recipe's very confusing for example like 1/4+1/8 for baking powder? thank for sharing anyway :)

#39 By naa (96.48.208.6) on 2010-10-14 12:15

มาหยิบสูตรไปทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

#38 By oath (67.100.132.196) on 2010-09-16 00:47

เค้กส้มอร่อยมากและสวยด้วย

#37 By เด็กหญิงสุมลมาศ (118.173.13.99) on 2010-08-18 12:06

เค้กส้มอร่อยมากและสวยด้วย

#36 By น้องกุ้ง (118.173.13.99) on 2010-08-18 12:05

เค้กส้มอร่อยมากและสวยด้วย

#35 By น้องสน (118.173.13.99) on 2010-08-18 12:04

เค้กส้มอร่อยมากอยากได้การทำเค้กโดราเอม่อนค่ะ cry

#34 By น้องiloveyou (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:51

เค้กส้มอร่อยมากอยากได้การทำเค้กโดราเอม่อนค่ะ cry surprised smile question sad smile confused smile open-mounthed smile big smile angry smile tongue question big smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#33 By น้องปีใหม่ (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:49

เค้กส้มอร่อยมากอยากได้การทำเค้กส้มมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ cry surprised smile question sad smile confused smile open-mounthed smile big smile angry smile tongue question big smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#32 By น้องแตงโม (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:48

เค้กส้มน่าทานมากเลยค่ะ question double wink

#31 By น้องชมพู่ (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:46

เค้กส้มอร่อยมากอยากได้การทำเค้กส้มมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ cry surprised smile question sad smile confused smile open-mounthed smile big smile angry smile tongue question big smile open-mounthed smile confused smile sad smile angry smile tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#30 By น้องแพนเค้ก (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:46

เค้กน่ากินมากเลยค่ะconfused smile question embarrassed big smile open-mounthed smile

#29 By น้องทิพปี้ (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:46

เค้กอรอยมากค่ะ

#28 By (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:41

อร่อยมากเค้กน่ากินมาก

#26 By จุฑามาศ (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:40

อร่อยมากเค้กน่ากินมาก

#26 By จุฑามาศ (118.173.3.123) on 2010-08-17 13:40

น่าทานที่สุดเลย--

#25 By Gradam (124.121.224.106) on 2010-08-07 00:02

Thank you very much for your sharing I will do some cake to show British people here that how nice cake from Thailand big smile

#24 By Anna (86.145.237.142) on 2010-06-02 16:40

big smile

#23 By boonie hats for sale (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:57

Cozy Dinette High Chair

#22 By Cozy Dinette High Chair (110.164.229.48) on 2010-04-17 16:44

หาซื้อได้ที่ไหน ช่วยบอกที

#21 By (203.146.186.2) on 2010-01-12 13:07

หน้ากินที่สุดเลยยยยยยย...ขอกินหน่อยจิconfused smile

#20 By คนอยากกิน (203.155.120.191) on 2009-12-17 16:52

question question question question

#19 By (124.122.92.160) on 2009-12-10 12:57

น่าทานมากคร่าquestion

#18 By pop (124.121.168.169) on 2009-03-28 00:00

เนยละลาย ใช่เป็นเนยสดได้ป่ะembarrassed

#17 By ส้ม (203.155.226.169) on 2009-03-10 08:48

ไม่เห็นน่ากินเลย น่าจะแต่งให้สวยกว่านี้หน่อยsad smile

#16 By ple (58.9.85.16) on 2009-01-28 14:06

#15 By ลฃัยลบวางะ (61.19.202.114) on 2008-06-19 10:46

#14 By ลฃัยลบวางะ (61.19.202.114) on 2008-06-19 10:46

#13 By ลฃัยลบวางะ (61.19.202.114) on 2008-06-19 10:46

น่ากินมากๆเลยค่ะ
ไว้จะลองทำมั่ง!!
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะconfused smile

#12 By PuRa (124.120.140.236) on 2008-05-15 20:27

น่ากินนนนจังเยยยยยquestion

#11 By (203.155.15.250) on 2008-01-21 11:10

น่ากิลลลอ่า

#10 By (203.155.15.250) on 2008-01-21 11:09

เคยกินเค้กส้มเหมือนกัน แต่ไม่ใช่ของต้นกก เป็นเค้กส้มครูเป็ดซื้อกินอยู่แถวตึกซันอร่อยมาก เปรี้ยวถูกใจเลยละ แต่เดี๋ยวนี้มีเค้กสตรอเบอร์รี่หอมสตรอเบอร์รี่มาก เหมือนได้กินสตรอเบอร์รี่เลย
ปล.อยากให้ไปลองชิมดู ขอบอกว่าอร่อยมากกกกกกกกกก

#9 By numnum (202.28.117.237) on 2007-11-28 12:37

งิงิ ช่วงเน้เราม่ะเมเวลาทามเค้กเรยอ่าส์

เรยม่ะเมรูปมาอั๊พบล๊อกเลย

หึหึตอนเน้เมแต่รปชุดคอส กะลังบ้าได้ที่

>.<

อาหนมเช้ายังน่ากินเหมือนเดิมเรยน๊า

อุอุ

#8 By '♥^+~kUrUm!*PuPaE~+^♥' on 2007-04-21 19:51

โคตรน่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน
กลับมาเมื่อไหร่ ทำมาเพื่อบ้าง 55555

#7 By マイクロウェーブキラー on 2007-04-07 23:47

อัพบล็อคอย่างไว กว่าจะกลับมาสงสัยเอามาทำหนังสือได้เป็นเล่ม

เค้กส้มน่าอร่อย เพิ่งรู้ว่าต้องใช้เปลือกส้มด้วย ทำไมต้องใส่ล่ะ แล้วมันไม่ขมเหรอ

#6 By Chao (124.120.1.25) on 2007-04-07 23:28

พี่นิจิ ที่มันเยิ้มเพราะเช้าตั้งใจโปะหน้า หน้ามันอร่อย กินแล้วส้ม~~~ ชื่นใจมากมาย

พี่โบ้ อ้วนแล้วจำมัยอะ!! ม่ายแคร์ ชิ อิอิ

พี่วี รอกลับไทย เดี่ยวจะทำเป็นกล่องไปหยอดไว้ให้

#5 By ~@Asami@~ on 2007-04-07 23:27

เค้กส้ม เพิ่งเคยเห็นนะนี่ มันจะเปรี้ยวมากมั้ยน่ะ

เมนูนี้สงสัยพี่ต้องขอลอง (คาดเดารสชาดไม่ถูกเลย)

#4 By Crimson RED (124.121.185.83) on 2007-04-07 23:08

อ่า ว่าแต่กินแล้วไม่อ้วนเหรอ...

#3 By BoBo (124.120.154.25) on 2007-04-07 23:07

เค๊กน่ากินเหมือนเคยจ้า

ว่าแต่...เรียนหนักแน่น้า ทำไมมีเวลาหาเมนูเก่งนักล่ะ?

อ้อ ห้องเราพี่ว่าเต็มไปด้วยเครื่องครัวมากกว่าอย่างอื่นแน่ๆ...

#2 By BoBo (124.120.154.25) on 2007-04-07 22:55

หน้าเยิ้มเชียว....แต่ข้างในสวยนะเนี่ย น่ากินๆ แล้วไหนอ่ะของพี่.... แบ่งไว้ให้ป่ะเนี่ย

#1 By Nijijung~ (193.11.136.247) on 2007-04-07 22:54