..Blackforest Icecream Cake..

posted on 10 Aug 2007 00:51 by chibiasa in Sweet

พอดีมีโอกาสไปสระบุรี ผ่านไปแวะซื้อไอติมอื้มมิ้ลค์มา อร่อยดีค่ะ แต่ก็นะ มีไอติม มีเชอรี่สด ทำไรดี ทำเค้กไอติมแบลคฟอเรสดีก่า มาดูกันเลยว่าใช้อะไรบ้าง ง่ายมากๆเลย

ก่อนอื่นต้องดองเชอรี่สดก่อน เอาเชอรี่สดมาคว้านเม็ดออก ต้มกับน้ำเชือมจนน้ำออกสีม่วงปิดไฟใส่เหล้ารัม หรือ VSOP ทิ้งไว้คืนนึง แล้วตอนเช้ามาต้มไล่แอลกอฮอล

ต่อมาทำ Chocolate Chiffon จากสูตร Plain Chiffon 1/2สูตรแล้ว + ผงโกโก้ไป 20 g+ นมผง 4g(ไม่มีก็ไม่ต้อง )ค่ะ

ปาดตัวเค้กให้เรียบ ก็จะได้เศษๆหน้าๆมาใช่มะคะ พักไว้ข้างๆอย่างทิ้ง

เอาไอซครีมมาทิ้งไว้ให้นิ่มซักนิดเอาเนื้อเค้กที่ปาดออกมา มากวนๆกะไอติมหน่อย

ทาเค้กด้วยน้ำเชื่อมให้ทั่ว เรียงเชอรี่ลงไปให้สวยงาม เอาไอสครีมที่กวนกะเนื้อเค้กแล้วปาดลงไปให้เรียบ แล้วก็แช่ฟรีซเลยค่ะ ทิ้งไว้อย่างต่ำสี่ชั่วโมง เอาออกมาโรยผงโกโก้หรือชอกโกเล็ตขูดก็ได้ ตกแต่งด้วยเชอรี่สด จบแย้ว ง่ายมะ ตัดกันเลย ^^/


edit @ 2007/08/10 01:00:05

Comment

Comment:

Tweet

big smile

#14 By desert camo boonie hat (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:56

Caster Dinette Chairs

#13 By Caster Dinette Chairs (110.164.229.48) on 2010-04-17 16:43

น่ากินสุด ๆ
ทำอาหารเก่งจังเลยอ่ะ

#12 By peterz on 2007-08-13 22:43

-- น่าทานมากๆ เลยค่ะ แต่เรื่องวิธีการทำ งงค่ะ

-- ที่งงไม่ใช่ว่าบอกไม่เข้าใจนะคะ แต่ไม่เคยทำขนมทานเอง

-- โดยเฉพาะเค้ก ไกลตัวมากๆ เลย

-- ทำให้ต้องยอมรับเลยว่าคนทำเค้กเนี่ย เก่งแบบสุดๆ ไปเลย

-- ว่าไปแล้วหน้าตาน่าทานมากๆ อิอิ.. หิว!!

#11 By Evil-minded Angel on 2007-08-13 10:32

โห น่ากินอีกแล้ว
เชียร์ให้เปิดร้านเลยดีกว่า
เราจะได้กินมั่งๆ
ps. ผลิตภัณฑ์นมของอึ้มมิลค์ อร่อยมากๆ อ่ะ
เราชอบกินโยเกิร์ตของเค้ามากๆ ข้นๆมันๆ ไม่เหลวเหมือนยี่ห้ออื่น

#10 By chenlee on 2007-08-12 09:39

จะอาววว จะกินนนน อ่ากกกกก อยากไปปล้นนนนนนนน

#9 By เยี้ยงตาหยี on 2007-08-10 22:47

งานนี้กินภาพแทนกินเค้กอีกแล้ว

อยากกินจัง

#8 By Kriss (124.121.174.14) on 2007-08-10 10:16

.... เจอคำตอบแล้วอายแทบเอาหน้าแทรกแผ่นดินหนี

#7 By Animaru on 2007-08-10 10:11

อิอิ ถ้าใครอยากทำแต่ขี้เกียจอบเค้ก ก็ซื้อคเค้กชอกโกเล็ตจากที่อื่นมาทำก็ได้นะ ง่ายจะตาย

PS. ที่มันเรียก Black forrest เนี่ย เพราะว่า มันเป็นชื่อป่าที่เยอรมัน ที่มีต้นเชอรี่เยอะ แล้วเค้กนี้ก็ต้นฉบับมาจากเยอรมันจ๊ะ

#6 By ~@Asami@~ on 2007-08-10 10:09

ทำไมมันชื่อแบล็คฟอเรส(ป่าดำ)เป็นที่สงสัยมานาน
เดาไปเดามาคิดว่าเป็นเพราะ รอดตัดมันยุ่บยับคล้ายรูปป่าและมีสีดำ? เลยได้ชื่อว่าแบล็คฟอเรส(ป่าดำ)


ป.ล. เชอรี่ลูกเบ้อเร่อเลย น่ากินมากนู๋

#5 By Animaru on 2007-08-10 09:57

น่ากินตลอด...

#4 By マイクロウェーブキラー on 2007-08-10 01:27

อ่ะ... อยากกินเค้กเลย

#3 By Punpunchabu on 2007-08-10 01:25

เฮือกกก น่ากินวุ๊ยย แง่ง โฮก หิว อ๊ากกก

#2 By MikuMiku on 2007-08-10 01:06

น่ากินดีครับ(แต่ตอนแรกนึกว่าทีรามิสุ..)

ดันเอาไอสครีมเค้กมายั่วใจตอนเจ็บคอซะนี่ อยากกินนะเนี่ย

#1 By Doggy_talky (202.91.19.194) on 2007-08-10 01:03