....Chocolate Orange Mousse Cake + World Cosplay

posted on 24 Sep 2007 23:12 by chibiasa in Sweet

ประเดิมด้วยของกินก่อนเลย ตอนแรกว่าจะทำเค้กชอกโกเล็ต กับ มูสส้ม ไปๆมาๆมันก็รวมร่างกันซะ

ประเดิมด้วยทำเค้กชอกโกเล็ต สูตรเดียวกับ เค้กชอกโกเล็ตพีชพอทำเค้กเสร็จใช้แค่ 1/2 สูตรนะคะ ปาดเอาหน้าที่ไม่เรียบออกแล้วทิ้งให้เย็น

ตามด้วยทำมูสส้ม

ส่วนผสม

น้ำส้มสด2 ลูก ผิวส้มสด ครึ่งลูก ซอยเป็นเส้นๆเล็กๆ ละเอียดๆ น้ำตาล 1/2 ถ้วย วิปครีม 1 ถ้วย เจลลาติน 3+1 แผ่นฃ

+

วิปครีม 1 ถ้วย

วิธีทำนะคะ

เริ่มต้นด้วยการเอาเจลลาตินแช่น้ำจนนิ่ม 3 แผ่นแล้วเอาน้ำส้ม ผิวส้มน้ำตาลไปต้มจนน้ำตาลละลาย ใส่เจลลาตินที่แช่น้ำแล้วนั้นมาคนให้ละลาย แล้วทิ้งไว้ให้เย็นเท่าอุณภูมิห้องค่ะ

จากนั้นตีวิปครีมให้ฟูนะคะ แล้ว Fold ไอ้ส่วนผสมด้านบนอะค่ะ ลงไป 1 ส่วนก่อน คนให้เข้ากัน แล้วตามไปอีก 1 ส่วน

จากนั้นเอาน้ำส้มที่เหลือ ผสมกับเจลลาติน(แช่น้ำ)อีกแผ่น ตั้งไฟจนละลายตั้งไว้ในอุณภูมิห้อง เป็นส่วนผสมเจลลาติน

วิธีประกอบร่าง

เอาเค้กชอกโกเล็ตที่ปาดเรียบร้อยแล้วใส่กลับเข้าพิมพ์ที่ถอดข้างๆได้ บุข้างๆด้วยแผ่นพลาสติกใส (เช้าใช้ถุงพลาสติกตัดอะ) เทตัวมูสส้มลงปายยย แช่เย็นไว้จน set ราวๆสองชั่วโมง แต่เช้าใช้เข้าช่องฟรีซครึ่งชั่วโมงแล้วแช่เย็นต่ออีกครึ่งชั่วโมง แล้วก็เอาส่วนผสมเจลลาตินเทราดด้านหน้า แต่งด้วยส้มสดที่หมักน้ำตาลไว้(จะได้ไม่เปรียวเกิ้น) แล้วแช่เย็นไว้เลยค่ะ จนเจลลาตินหน้ามันเซทสวย จิงๆ4 ชั่วโมงนี่ set ชัวร์ แต่เช้าใจร้อน เข้าฟรีซครึ่งชั่วโมง แล้วแช่ธรรมดาอีกชั่วโมงก่าๆมั้ง ตัดออกมาเป็นประกาลชะนี้ (ยังไม่set ดีเรย)

แถมด้วยภาพ Biscotti ที่ทำไว้ใส่โหลกินจิ้มกะกาแฟ

ส่วนต่อไป งาน World Cosplay ที่ไปโต๋เต๋อย่างสุขจายยย ฮี๊วววว^^/ จะบอกว่ากรี๊ดกะบีทมาเนียมาก รัก Music เกมส์ค่ะ ขอเอาลงแต่สาวๆนะ

เริ่มด้วย Maho เท่ห์เสมอ

.

ตามมาด้วย กลุ่มน้องมิสะ

ตามมาด้วย บีท มาเนีย สุดกรี๊ด

ส่วนภาพนี้หลงรักคนชุดดำ

ชานะๆ

สุดท้าย สองคุณน้องทุ่มเท(นอน)

งานนี้ถ่ายน้อย งานหน้าคอ่ยว่ากานเน้อ จบข่าวเจ้าค่ะ อิอิ