...Green Tea Paradise...

posted on 17 Oct 2007 16:43 by chibiasa in Sweet

วันนี้อยู่บ้านค่ะ เป็นเด็กดี กัวออกติดๆกันแล้วป่วยอีก ก็เลยว่าง ทำเค้กดีก่า มีชาเขียวเป็นซองๆ ซื้อไว้ ว่าจะชงเล่น แต่ชาเต็มบ้านเลย เอามาทำเค้กนี่แหละดีแระ

เค้กชาเขียวสูตรนี้เป็นเค้กแบบทาไซรับจนชุ่มฉ่ำเนือนุ่มละลายในปาก ดังนั้นขั้นตอนการประกอบจะสำคัญมากนะคะ ทาไซรับน้อยไประวังแห้งๆนะ ดูภาพก่อนเลยค่ะ

Green tea cake

เริ่มต้นด้วย เค้ก Green Tea Paradise ของเรา ใช้สูตรชิฟฟ่อน ธรรมดาค่ะ เพิ่มไข่ มันจะได้ฟูนุ่ม ชุ่มน้ำไซรับได้ดี แล้วก็ ใส่กรีนทีลงไป

Wet ingredients :
- นม 55 g
- ไข่แดง3 ฟอง
- น้ำตาล 100 g
- น้ำมันพืช28 g
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (กรุณาอย่าใช้ยี่ห้อเดียวกะเช้า มันชงอร่อยแต่ทำเค้กมะล่ายเรื่อง)+ น้ำร้อน หนึ่งช้อนชาค่ะ

Dry ingredients :
- แป้งเค็ก115g
- ผงฟู1 ช้อนชา

Meringue :
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล40 g

วิธีทำนะคะ

1. เริ่มด้วย ร่อนแป้ง กะผงฟู สาม รอบ ห้ามขี้เกียจ Preheat เตา180 C แล้วก็ ปูพิมพ์ด้วยกระดาษอบ ไม่ต้องทาไขมันค่ะ

2. ผสม wet ingredient เข้าด้วยกัน แล้วผสมชาเขียวลงไปสุดท้าย คนพอเข้ากัน

 

3. หันไปตีไข่ขาว โดยใส่น้ำตาลทีละช้อน ให้ตั้งยอดกลาง

eggwhite

4.  ผสมแปงลงใน wet ingredient คน พอเข้ากัน

flour

5. แล้ว fold ไข่ขาวลงไปก่อน 1/4

 พอเข้ากันแล้วถึงตามด้วยที่เหลือค่ะ

อบ 180 นาน 40 นาที อย่าลืมpreheat ก่อนอบนะคะ ให้ดูภาพก่อนเข้าเตา

 

 

จากนั้นตีครีมค่ะ

ตีครีมกะน้ำตาลไอซิ่ง ชิมหวานตามชอบให้ตั้งยอดนะคะ เวลาตีครีม อย่าลืม แช่ทุกอย่างให้เย็นจัด และหล่ออ่างที่จะตีด้วยอ่างน้ำแข็งค่ะ^^/ ไม่ได้ถ่ายตอนตีมาให้ ลืมสนิท

ทำ Syrup

น้ำตาล + น้ำเปล่า + VSOP หรือเหล้าอื่นๆที่ชอบ ต้มจนน้ำตาลละลายชิมดูว่าหวานมากน้อยพอใจรึยัง ใส่ชาเขียวลงไปให้พอเข้มๆ แต่ไม่ต้องเข้มปิ๊ดค่ะ ใช้ชั้นละประมาณ ครึ่งถ้วยกาแฟ (แบบด้านล่างอะค่ะ ใช้เท่านั้นต่อ 1 ชั้น)

ประกอบร่างตามภาพเร้ยย

ขูดพวกกระดำกระด่าง หน้าไม่เรียบข้างเบี้ยวอะไรใหหมดก่อนนะคะ

ผ่าชั้นก่อนค่ะ แล้วทา Syrup

ท่าให้ชุ่มค่ะ แล้วตามด้วยวิปครีม

ทำอย่างนี้จนถึงชั้นบนสุดแล้วปาดครีมรอบๆเลยค่ะ (ต้องทาน้ำเชื่อมให้ชุ่มทุกชั้นน้า) จากนั้นก็ตกแต่ง เช้าใช้วิทีปาดครีมแบบฉาบปูนข้างๆอะ

แล้วกโรยด้วยผงชาเขียว

ตกแต่งด้วยลูกเชอรี่และอัลม่อน

ตัดละน้า

สูตรนีรับรองความนุ่มชุ่มฉ่ำของตัวเค้ก มันเป็น Green Tea Paradise จริงๆน้า~

สำหรับคนรักชาเขียวเลยค่ะ

edit @ 17 Oct 2007 20:03:23 by ~@Asami@~

edit @ 17 Oct 2007 20:03:57 by ~@Asami@~

Comment

Comment:

Tweet

This cake looks very good, and nothing better that it's also very healthy.big smile

#37 By bowling tips (77.127.26.162) on 2012-01-31 08:03

Want to order research paper in order to get good results? That can't become complicated when you're helped be reliable custom essays organization. But, there're a few of trustworthy companies in the internet. Thus, you should search well.

#36 By JanelleDelaney34 (193.105.210.41) on 2011-11-16 22:33

Wow! this is awesome cake.

#35 By Insurance UK (203.81.228.115) on 2011-09-22 14:33

big smile

#34 By boonie hat xl (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:53

ต้องการคนแจกใบปลิว วันละ500บาท!!!!

รับสมัครคนแจกใบปลิวค่ะ
- อายุ 18 ปีขึ้นไป
- มีความขยัน อดทน
- นิสิตนักศึกษา และประชาชนทั่วไป
- มีความรับผิดชอบ ที่สำคัญต้องซื่อสัตย์

สนใจติดต่อ 084-655-0679 คุณCee




รับสมัครนักศึกษาส่งอีเมลล์part-time

-อายุ 18 ปีขึ้นไป
-สามารถพิมพ์ดีดได้
-สามารถใช้งานอินเตอร์เน็ตได้
-สามารถรับ-ส่งอีเมลล์ได้
งานเป็นลักษณะรับส่งอีเมลล์เท่านั้น ทางบริษัทจะมีอีเมลล์ให้
รายได้ขั้นต่ำวันละ 500บาท

สนใจติดต่อ 0846550679 คุณCee

#33 By Cee (58.8.138.97) on 2008-08-26 00:13

#32 By (66.232.97.32) on 2008-02-21 17:06

แฮ่~ เกิดวันที่ 12 เดือนหน้าค่ะ

อยู่กรุงเทพมหานคร cry
โอ้โห.. เห็นแล้วหิวเลยแฮะ

น่ากินมากๆ โอย น้ำยายไหยย

#30 By SN.Kuruga on 2007-10-19 18:01

ดีจังเลย~

อยากทำบ้างจังค่ะ ใฝ่ฝันมานานว่าอยากเป็นสาวน้อยที่อยู่บ้านทำขนมเค้ก อบคุกกี้ หะๆ


เก่งจัง เค้กน่าอร่อยมากๆ >,,,<

จะถึงวันเกิดแล้ว ช่วยทำให้ได้ไหมคะ
สวยแล้วยังทำขนมเก่งอีก

อิจฉาจังเลยค่ะ >_<

#28 By TheDoctorWearsPrada on 2007-10-19 16:24

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนนะจ๊ะ

บลอคท่านเช้านี่อย่าเปิดตอนหิวเลยนะจ๊ะ
เห็นแล้วน้องๆในท้องมันร้องกันแอะอะโวยวาย
เลยทีเดียว
แต่ว่ารูปที่ทา syrup อ่ะนะ
เหมือนมันขึ้นราเลยอ่ะท่าน

แต่เห็นแล้วหิวจัง อยากกิน

sad smile แต่เยอะไปนิดหนึ่งขออภัยจ้า

#27 By kunt on 2007-10-19 11:47

ขอบคุณล่วงหน้าคับเช้า sad smile

#26 By PUMP201 on 2007-10-19 02:49

โอ้ว น่ากินอีกแย้ววววว

โดยเฉพาะส่วนเนื้อแป้ง ดูนิ่มๆๆๆๆๆมัก....cry


#25 By MONKIJI321 on 2007-10-19 00:34

อ่าจริงจิ้?! ไม่ได้แล้ว ตอนนี้อุตส่าห์มีวันหยุดอยู่บ้าน ต้องลอง!!
(ว่าแต่คนที่บ้านกินเจกันหมด ใครจะช่วยกินเนี่ย...)

#24 By hikaru on 2007-10-18 23:26

น่ากินมากฮะXD
ชอบกินชาเชียวอยู่พอดี งั้นต้องกินคู่กะเค้ก

*อยากทำมั่ง แต่กลัวจะไปกันใหญ่sad smile sad smile

#23 By โก๊ะโก๋ [Koz] on 2007-10-18 22:49

คนทำเป็นนี่อะไรก็ดูง่ายไปหมดนะครับ
ให้ผมทำเอง คงพังแต่ต้นเลย confused smile

น่ากินเช่นเคยนะครับ เหมาะกับกาแฟยามบ่าย

#22 By โก๋สิจ๊ะ on 2007-10-18 21:47

#21 By book on 2007-10-18 17:15

อึ๊ยยย .. น่ากินจัง .. ><
เห็นแล้วท้องมันก็ร้อง จ๊อกกๆ เฉยเลยอะ



แต่คงไม่มีปัญญาทำ .. กลัวทำแล้วกินไม่ได้
5 5555555555* **
เห็นครรีมขาวๆ .. แล้วน้ำลายหกsad smile

#20 By freyachan on 2007-10-18 17:00

แค่เห็นครีมก็ใจละลายแล้วครับ ถ้าผมทำเ้กคงเป็นครีมทั้งก้อนเลยล่ะ อิอิ

#19 By เจ้าชายน้อย on 2007-10-18 16:35

ทำเวปมะเปนอ่า แต่ออกแบบได้อยู่

#18 By PUMP201AD on 2007-10-18 13:51

เอ่อ เช้าจ๋า เตาที่อบขนมนี่ใช้แบบเตาเล็กน่ารักอันประมาณฟุตกว่าๆได้เปล่าอ่ะ แบบว่าไม่มีอุปกรณ์ แต่เห็นแล้วทนไม่ไหววววววววววววววว อยากกินนน อยากลองทำ

#17 By hikaru on 2007-10-18 13:11

ขยันจังเลยครับ...ตั้งแต่ที่อ่านมา ผมยังไม่ได้ทำซักอันsad smile

#16 By meinside on 2007-10-18 12:16

เก่งจัง น่ากิน

#15 By chubbyhole on 2007-10-18 12:16

แล้วชาเขียวที่ตุณเช้าใช้มันยี่ห้ออะไรครับ????
น่ากินจัง ช่วงนี้มีแต่ของโปรด อิอิ
ชาเขียวนี่ชอบมาก กินแล้วสุขภาพดีด้วยเนอะbig smile

#13 By chenlee on 2007-10-18 07:21

เย้เย้ น่ากินจังเลย ช่วงนี้อยากทานเค้กมากเลย แต่ทานเจอยู่ วันนี้วันเกิดปะป๋า จะซื้อเค้กเจ จะมีไหมนี้sad smile

#12 By hnek (124.157.200.164) on 2007-10-18 06:53

น่าหม่ำ มากฮ่ะ

#11 By PUMP201AD on 2007-10-18 03:09

ละลายในปากเลยเหรอ ว้าววววว อยากกินอะ

#10 By PUMP201 on 2007-10-18 02:43

โฮกกกก น่ากินนนน T^T!!!!! ขอหม่ำด้วยคนสิคร๊าบบบบบ >[]<!!!

#9 By กลิ้ง AnD คิล~ on 2007-10-18 01:58

^
^
^
Rep บน ยิ่งว่างๆอยู่ อย่าท้า ไปจริง 55

#8 By ~@Asami@~ on 2007-10-18 00:48

เช้าขำๆ แมะมาออกรายการตรูม๊ะ
หึหึหึ
เข้ามาทักทายจ้า~~

ที่บ้าน ก็มีแม่และน้องสาว ชอบทำขนมเหมือนกันครับ คนในบ้านก็เลยอ้วนเอาๆ sad smile แต่ก็ยังตามกินซะทุกครั้ง หุหุ

บล็อกคุณเช้า นี่ "น่ากิน"มากครับ ขออนุญาต add นะ big smile

#6 By Zieghart on 2007-10-17 23:15

ยังคงทรมานกระเพาะอีกเช่นเคย บล๊อคเช้า

#5 By マイクロウェーブキラー on 2007-10-17 22:39

ชอบเค้กมากกกกกกกกกกกกก มากินมั้งซี่

#4 By on 2007-10-17 21:22

นึกรสชาติไม่ออกแฮะ =A=" พวกขนมชาเขียวไม่นิยมกินงิ

#3 By Animaru on 2007-10-17 21:08

อ๊างงง น่ากินมากมาย

แต่ ท่าทาง จะทำกินเองยาก

(อ๊ะ รูปสุดท้าย จานเหมือนที่บ้านเราใช้เลยแฮะ)

#2 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2007-10-17 20:41

สำครับ คนรักเค้กขึ้นราค่ะ...
เอ๊ย ไม่ใช่
น่าอร่อยจังง่ะ โอยย อยากกิน

#1 By MikuMiku on 2007-10-17 20:09