..Mini Chocolate Citrus Roll..

posted on 22 Oct 2007 15:40 by chibiasa in Sweet

พอดีได้สูตร Rulletarta มาจากคุณกิ๊ฟครัวไกลบ้าน (ขนมโรลของสวีเด็น) เลยเอามาประยุคนิดหน่อย เป็นใส้ Citrus คำว่า Citrus คือพืชตระกูลส้ม มะนาวอะไรพวกนี้อะค่ะ วันนี้เช้าใช้เลม่อนกับส้ม พอดีจะทำกลิ่นส้ม แต่มี lemon ในตู้เย็นพอดี เลยเอามาขูดผิวใส่ด้วย Roll แบบนี้อร่อยมาก ยืนยัน เนื้อนุ่ม ถ้าใครชอบอันใหญ่ๆ จะทำให้มันหนากว่านี้ก็ได้ค่ะ แต่เช้าทำเป็น mini roll  ส่วนใส้ จะทำใส้อื่นที่ไม่ใช่ใส้เนยก็ได้นะ เช่นใส้วิปครีม ใส้แยม ใส้อะไรก็ได้ แป้งสูตรนี้อร่อยนุ่มนิ่มชื่นใจจริงๆ

ตัวเค้ก
ไข่ทั้งฟอง 3 ฟอง
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 4 ชต
ผงโกโก้ 3 ชต
ผงฟู 1 ½ ชช
แป้งเค้ก 1 ชต

ไส้
ไข่แดง 1 ฟอง
เนยเค็ม 100 กรัม
ผิวมะนาว,กลิ่นส้ม สีผสมอาหารถ้าอยากใส่

น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

มาเริ่มทำที่ตัวเค้กกันก่อน

Preheat เตาอบ 250 C แต่เตาเช้าร้อนไม่ถึงก็ 230 พอ 555 เตาเล็กค่ะ ได้แค่นั้น ปูกระดาษไขลงถาด ไม่ต้องทาไขมัน แล้วก็ร่อนของแห้งรวมกัน (แป้ง ผงโกโก้ ผงฟู)

จากนั้นก็เตรียม ingredient อื่นๆเรย

ตีไข่ให้ฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีให้ฟูเป็นครีมเลยค่ะ สิบนาทีได้

เอาของแห้งที่ร่อนไว้ตะล่อมลงไป

เทใส่ถาด

อบ 4-6 นาทีจนสุก

เทลงผ้าขนหนู ม้วนทั้งผ้าเอาไว้ก่อน(ให้ผ้ามันเข้าไปแทนใส้อะ) ทิ้งไว้จนเย็น หันไปตีครีมค่ะ

 

วิธีทำครีม

ง่ายมากๆนะ เอาเนยที่หายเย็นแล้ว ไอซิ่ง ตีด้วยกันจนเนยซีดขาว ใส่ไข่แดง 1 ฟอง ตีจนเนียน ใส่กลิ่นสีตามสะดวก

 

ประกอบร่าง

เอาครีมทาเลยค่ะ เช้าทำเป็นสีเหลือบ ส้มเหลืองอะ (แต่มันถ่ายออกมาไม่คอ่ยเห็นไม่รู้ทำมัย)

ปาด

ม้วนนนนนนน ไม่ต้องเอาผ้าเข้าไปแล้วนะคะ เดี๋ยต้องกินผ้าด้วยไม่รู้นะ

แล้วห้อไว้แช่เย็นจนครีมเซ็ท แต่เช้าใจร้อน เลยตัดเลย ครีมเละๆไงไม่รู้ จัดเป็นหน้ายิ้มซะ 55 ขำๆ จัดหรูๆมาหลายอันแระ

 

ชมผลงานของความใจร้อน เนื้อแยมโรลนุ่มๆกะครีมเปื้อนๆ T-T

เพิ่งกลับจากราชบุรี ได้มีโอกาศเข้าไปเที่ยวสวนของตัวเอง ไปชมการเก็บมะพร้าวมา เอารูปมาฝากด้วยแหละ พ่อเช้าตกท้องร่องด้วย ตลกดี เป็นแผลที่พุงหน่อยนึง ได้พายเรือด้วย จริงๆจะว่าเช้าพายไมได้หรอก บอยพายซะมากกว่า = = เช้าพายแล้วหมุนเป็นวงกลมๆ

http://chibiasa.multiply.com/photos/album/5

เข้าไปดูใน multiply ได้โรย

Comment

Comment:

Tweet

<a href="http://rpfbkbueqlmkmta.com">yencdjexzatnlzp</a> http://rpmjgyzgnekjeou.com [url=http://igjeuovbfiylexq.com]zhrrfxdxlsqofnj[/url]

#40 By fnxicjqpbn (94.102.52.87) on 2010-06-14 02:32

big smile

#39 By best boonie hat (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:53

wow!

#38 By LAYLAY♣はら on 2010-01-07 16:56

จัดวางได้น่ารักมากๆครับbig smile big smile

#37 By mukoman on 2007-10-24 05:10

ไม่ได้มีปัญหาค่ะ
แต่พอดีว่าพี่ชายที่โตสุดในบอร์ด
ไปต่างประเทศหน่ะค่ะ
(เมื่อ 2 วันที่แล้ว)
แต่พอถึงพี่เค้าก็ออนเอ็มเข้าบอร์ดคุยกันเหมือนเดิมค่ะ
แล้วช่วงนี้ใกล้เปิดเทอมด้วย
บางคนก็เลยยังยุ่งๆ ไม่ได้เข้าบอร์ด
เพราะมีพี่สาวอีกคนเค้าจะเอ็นปีนี้แล้วค่ะ
big smile
เห็นเค้กแล้วน้ำลายสอ อยากกิน อิอิ

#36 By {S-sinequanon-N} on 2007-10-24 02:36

โอ้ว พลาดอย่างแรงเข้าบล็อกนี้ตอนตีสอง
ด้วยเหตุว่านอนไม่หลับอีกแล้ว
ออกไปหาเค้กเซเว่นท์แก้ขัดก่อนดีมะ
เคยเห็นว่ามีโรลชอคโกแลตใส่ครีม
หน้าตาคล้ายๆ แบบนี้อยู่
อ้อลืม..ต้องซื้อเชอรี่ซองด้วย

#35 By p-i-e on 2007-10-24 01:54

ไม่ไหวแล้วค่ะ น่ากินมากๆเลย อยากทำขนมเป็นบ้าง

ขอแอดนะคะ ชอบภาพขนมน่ากินพวกนี้จัง

#34 By +Muse+ on 2007-10-23 23:28

น่าทานมากๆเลยค่ะ
ไว้วันหลังหาอุปกรณ์+ส่วนผสม
แล้วจะลองทำค่ะbig smile

#33 By {S-sinequanon-N} on 2007-10-23 22:17

จริงๆควรใช้อิโมนี้ แต่ส่วนตัวคิดว่ามันดูหื่นมากกว่าหิว......

ขนมน่ากิน ว่าแต่ ไอ้นี่ "Rulletarta" ออกเสียงว่าอะไรคะ

#32 By blackzheep on 2007-10-23 20:34

โอ๊ะ....น่ากิน ^^
ดันเปิดมาตอนดึก ก็เลยหิวตอนดึกแหม...

ไว้จะเข้ามาหิวบ่อยๆนะคะ
ส่วนเรื่องลองทำจะหาเวลาดู กว่าจะออกมาหน้าตาดีอย่างคุณ คงจะมีหลายคนต้องเข้าโรงพยาบาล

PS.น่ากิน น่ากิน น่ากินนนนนนน

จะพิมเยอะๆทำไม? น่ากิน
cry

#31 By blackzheep on 2007-10-23 20:32

เช้า...ทำเค้กบ่อยมาก สุดยอด ทำไมไม่อ้วน ง๊ากก ...ทางนี้เห็นแล้วคงอ้วนผ่านคอม ต้องไปหามาชิม

#30 By umi on 2007-10-23 16:55

โหห น่าทานจังเลยค่ะ ทำไมเก่งจังคะ พี่ไม่เป็นค่ะ

พี่ถนัดแต่อาหารไทย-จีน และขนมไทยน่ะค่ะ ที่บ้านพี่จะลงแต่อาหารจานโปรดของคนในครอบครัว คือพี่ สามี และลูก อาหารจึงพื้นๆน่ะ

ขอชมนะคะ สมัยนี้หาเด็กๆเก่งการครัวยากพอควร นับถือน้องจริงๆนะนี่

ที่บ้านพี่ที่ลงอาหาร..

http://henggy.exteen.combig smile

#29 By TRgrace on 2007-10-23 14:38

ooh look yummy
just go to buy stuff

i'm ready to cook

555

#28 By $aunTel2** on 2007-10-23 05:15

เมี้ยว.....
หลงทางมาเจอ...พอจะมีเค็กสำหรับแมวมะฮับ
sad smile

#27 By (58.9.185.86) on 2007-10-23 04:44

เอิ่มมม.. คือว่า มันน่ากินจังเลยอะ
น้ำลายไหล แผล็บๆ

#26 By Nancy อารมณ์ดี on 2007-10-23 03:51

อ่ะ - -''

หิวกลางดึก

ดันมาเข้ามาเจอ หิว

#25 By Fatfake on 2007-10-23 02:08

sad smile big smile

#24 By sukullac on 2007-10-23 02:02

น่ากินจังเลย

#23 By My Goddy on 2007-10-23 01:05

ขยันทำมากๆเลยนะครับนี่...
แค่มาอ่านเฉยๆ ผมยังเหนื่อยเลย confused smile

#22 By โก๋สิจ๊ะ on 2007-10-23 00:33

>w<~~~~~~~~~~~~


อยากทำบ้าง
แต่ไม่มีเตาอบอ้ะ TT^TT
เห็นแล้วนึกถึงตอนที่เขาทำเส้นบะหมี่ ม้วนๆแล้วก็หั่นๆ ฉับๆ ซอยๆ ออกมาเป็นเส้นๆ เอิ๊ก!!!

น่ากินมากเลยงับแต่ไหงตกแต่งได้สิ้นคิดดีจัง =A="

รีเควส ขนมจากลูกพีชพร้อมสูตรได้ใหมคราวหน้า อยากเห็น+เอาไปทำเองมั่ง

#20 By Animaru on 2007-10-22 23:55

อะเคเลย..ไปง่าย เดี๋ยวคราวหน้าแว้บไปซื้อ

แต่...จะเอากลับบ้านยังไงหว่า ฮ่า~`

#19 By hikaru on 2007-10-22 22:55

ปกติทานชอคโกแลตไม่ได้ค่ะ
แต่เห็นแล้ว อยากกินๆๆๆๆ จังเลย

ว่าแต่เปิดร้านขายด้วยเปล่าคะ big smile

ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ surprised smile

#18 By * p e a c h * on 2007-10-22 22:28

โฮก น่ากินทุกเมนู
เปิดบลอกเช้าทีไร หิวทุกที 555

อยากทำมั่งจัง แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ
ชีวิตช่างน่าเศร้า TwT

#17 By Luscinia on 2007-10-22 21:28

วู้...เพิ่งเห็น ต้องเรียก พี่เช้า สินะคะ ชอบชื่อนี้จริงๆ

เข้ามาดูให้หิวอีกแล้ว โรลชอคโกน่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกก

ท่าทางทำง่าย แต่ไม่รู้หลอกกันรึเปล่า TAT


มีคำถามค่ะ

คือว่า ที่บ้านอาม่าบิมีเตาอบ แต่เป็นเตาอบขนาด... ใหญ่ ...

แบบอบขนมปังได้ 4 ถาดใหญ่พร้อมกัน เลยรู้สึกว่า พอมาทำเค้กน้อยๆแล้วมันจะมีปัญหารึเปล่าคะ อยากทำใจจะขาด เครื่องปั่นก็มี แต่ไม่ว่าง ปั่นเนยตลอดกาล แถมใหญ่มากด้วย แบบนี้ใช้มือตีแทนได้ไหมคะ
น่ากินมั่กๆเลยค่ะ

#15 By สลัดทูน่า on 2007-10-22 20:48

พันกว่าบาทเองเหรอ ^^!
เอ่อ.. ว่าแต่วีระสุนี่มันคือที่ไหนจ๊ะ! sad smile

#14 By hikaru on 2007-10-22 20:39

กินม่างงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง

#13 By O'JaZzY (124.120.198.111) on 2007-10-22 20:16

โทษที ชิ้นละคำ

#12 By PUMP201 on 2007-10-22 19:30

จาดีกว่านี้ถ้าส่งมาตามที่อยู่ด้านล่าง อิอิ น่ากินอีกแล้ว ชิ้นล่ะคับเลยopen-mounthed smile

#11 By PUMP201 on 2007-10-22 19:29

ชอบพวกรสส้มๆ เปรี้ยวๆอยู่แล้วครับ

โอ้ย ทำไมมีแต่ของยั่วน้ำลายนะ อยากมีคนทำให้กินบ้างจัง

#10 By I [is am are] ก๋อง on 2007-10-22 19:26

ดูทำง่ายและน่ากินจังเลยครับbig smile
รินชอบกินโรลมากเลย *3*
โคตรน่ากินเลยอ่ะพี่เช้า *0*

#8 By yukachan on 2007-10-22 18:39

แต่งจานน่ารัก big smile
ว่าแต่พี่เช้าน่าไปเปิดร้านเค้กนะคะเนี่ย
จะขอสมัครเป็นลูกค้าประจำเลย

#7 By IllusionCheshire on 2007-10-22 18:10

อ้า... ทำอะไรน่ากินอีกแล้ว
ชอบครีมสีส้มจังท่าทางจะหอมน่ากิน cry

#6 By chenlee on 2007-10-22 18:03

โอ้ววว อิ๊บเชอรี่~~!
น่ากินอีกแล้วอะเช้า เพิ่งเข้ามาเห็นเค้กอยู่ตะกี้เอง
นี่โรลอีกแล้ว พายแย่แน่
เช้าทำเหมือนง่ายเลยเน๊อะ
ไว้ถ้าพายจะหัดวันไหน ต้องมาขอคำชี้แนะbig smile

#5 By p-i-e on 2007-10-22 17:37

เพิ่งรู้ว่าทำขนมเค้าใชผ้าขนหนูด้วยนะเนี่ย

ป.ล. คำว่า "เค้ก" เขียนด้วยไม้โท ออกเสียงยาวนะครับ คำว่า"เค็ก" ไม่มีนะ และจำทำให้ออกเสียงสั้นด้วย

#4 By เจ้าชายน้อย on 2007-10-22 17:34

หิวอยากกินมากกกกกกกกกกกกกกกกกก

#3 By nonworld on 2007-10-22 17:27

^
^
^
ตอบข้างบนน้า

เมอแรงเคยลงสูตรแล้วค่ะ
http://chibiasa.exteen.com/20070921/strawberry-custard-mousse-meringue

ม้วนด้วยผ้าขนหนูเพราะ 1 มันไม่ติด 2 ขนมมันอยู่ตัวค่ะ คือพอขนมยัร้อนๆอยู่ มันจะมีความยืดหยุ่นสูงก่าตอนเย็น ม้วนไว้ตอนร้อนๆ กางออกมาตอนเย็นลงทาครีม ครีมไม่ละลาย ม้วนกลับก็ไม่หัก ^^

#2 By ~@Asami@~ on 2007-10-22 17:25

ท่าทางน่าทานมากค่ะ มีเรื่องสงสัยทำไมต้องม้วน
ในผ้าขนหนูคะ หรือว่ามันจะทำให้ขนมม้วนแล้วอยู่ตัว
ไม่หักกลาง เดาเอาค่ะ

ป.ล. วันหลังทำเมอแรงได้ไหมคะ ชอบทานค่ะ

#1 By มายเดียร์ on 2007-10-22 17:16