ดูภาพก่อง อย่างเพิ่งงง ว่ามันเครปยังไง

ลองตัดดูค่ะ แบบนี้

ทานกับเบอรี่ซอส

จริงๆแล้วสูตรนี้ง่ายมาก!! ไม่ต้องใช้เตาอบ คนที่ไม่มีเตาอบ ก็ทำได้ แต่คนที่ที่ไม่มีที่ตีไฟฟ้า ก็ใช้ตะกร้อมือได้ แต่เมื่อยแขนกันหน่อยตอนตีครีมนะจ๊ะ 

สูตรเครปตามนี้ค่ะ

แป้ง 90 กรัม

น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับว่าชอบหวานแค่ไหน)

ไข่ไก่ สองฟอง

ไข่แดงหนึ่งฟอง

นม 170 ml

เนยละลาย 25 กรัม

วิธีทำ ง่ายมากค่ะ!!

-เททุกอย่าง คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

-ทอดในกระทะเคลือบก้นแปน ทริคในการทอดคือ เอาทิชชูชุบเนยละลายเช็ดลงบนกะทะ ที่ตั้งไฟให้ร้อนแล้ว ตักส่วนผสมหยอดแล้วกรอกให้เป็นกลมๆ ทั่วกระทะเคลือบก้นแบน รอซักพัก ให้เครปเริ่มแห้ง ข้างหลังเริ่มมีลายน้ำตาลสวย กลับด้าน (ค่อยๆแซะ) ตอนกลับเช้าใช้ตะเกียบหนึ่งคู่ กะตลิ๋วหนึ่งด้าม

เสร็จแล้วเรียงไว้เลยค่า ตัดขอบให้กลมเท่ากัน

(เครปสูตรนี้เอาไปทานกะซอสเฉยๆก็อรอ่ยแล้วอะ ไม่ต้องเรียงหรอก)

จากนั้นตีวิปครีม

ส่วนผสมวิปครีม

วิปครีม ถ้วยครึ่ง

เนยทิ้งไว้อุณหภูมิห้องให้นิ่ม 25g

น้ำตาลไอซิ่งหวานตามชอบ

เจลาตินละลายน้ำอุ่นเล็กน้อย 1/2 แผ่น

วิธีทำ

-แช่ตะกร้อตี หรือหัวเครือ่งตี และชามที่จะใช้ใส่วิปครีมไว้ในช่องฟรีสจนเย็นจัด เอาออกมา รองด้วยถังน้ำแข็งได้ด้วยยิ่งดี

-นำวิปครีมมาผสมไอซิ่งตามชอบ เอานิ้วจิ้มดูดชิมเอา

- ตีวิปครีมให้เริ่มขึ้น ใส่เนยลงไป แล้วตีต่อให้ตั้งยอดแข็ง พอตั้งยอดแล้ว ค่อยๆ fold เจลลาตินลงไปจ้า

ประกอบร่าง

-เครป

-พีชกระปองสไลด์บาง

-วิปครีม

นำเครปที่ตัดให้เท่ากันแล้ว วางลงไปหนึ่งชั้น สลับกับครีม อย่าพยายามปาดให้เท่ากันมากจนเกินไป เดี๋ยวครีมจะบอบช้ำและแยกตัว ปาดๆพอดูได้แล้วเอาเครปอีกแผ้นมาปะ แล้วคอ่ยไล่ให้มันเท่าๆกันค่ะ ทำจนหมดชั้น เช้าทำเครป 5 แผ่น บางหน่อยจะได้ไม่อ้วน

เรียงหน้าด้วยพีช บีบครีมแต่ง จบเลย

เอาราสเบอรี่แช่แข็งหนึ่งกำมือใส่น้ำซักหน่อย ต้มให้ได้น้ำราสเบอรี่ แล้วกรองเอากากออก ใส่สตรอเบอรี่ลงไปต้ม (ใช้แบบแช่แข็งหรือสดก็ได้จ๊ะ) ใส่น้ำตาล แต่งรสด้วยเลม่อน หรือมะนาวเขียวก็ได้ แต่เลม่อนจะอร่อยกว่า  ชิมตามชอบเลย เปรี้ยวหวาน เข้มขนยังไง แล้วกรองเอาเนื้ออกเหมือนเดิม (แต่ถ้าชอบเนื้อก็ใส่ด้วยก็ได้นะ) เอาแป้งอเนกประสงนี่แหละ ละลายน้ำ คอ่ยๆใส่ลงไปให้พอหนืดๆ พอได้ที่ก็แช่เย็นได้เลยจ๊ะ

ง่ายจิงๆนะ มีบางคน นอนตื่นนึงขึ้นมาก็ได้กิน แฮ่