... ไฮโซได้ ไม่ใช้เตาอบ กับ Chocolate Mousse...
posted on 15 Sep 2008 20:26 by chibiasaอีกแล้วเจ้าค่ะ กับรายการ Channel Freak คราวนี้เช้าตกลงปลงใจไปเป็นคนสาธิตทำอาหารให้กับทางรายการเรียบโร้ยแล้ว ดังนั้นวิธีทำโดยละเอียดไปดูใน เทป ได้นะเจ้าคะ ตาม link นี้เลย
http://www.channelfreak.com/home/?p=22
มาดูหน้าตา Chocolate Mousse กัน
มะใช่แระ นั่นมุข มาดูของจริงกันเลยค่า
มูสสูตรนี้บอกไว้ก่อน ว่ารสชาติเข้มข้น ชอกโก้ถึงใจมากๆ ดังนั้นควรจะทำ Portion เล็กๆ เดี๋ยวจะเลี่ยนไป
ส่วนผสมก็หาง่ายๆ
เนื้อมูส
ชอกโกเล็ต Dark น่าจะซัก 65% 180 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าั VSOP หรือ รัม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่า)
อื่นๆ
ผลไม้ และมาชเมลโลสำหรับตกแต่ง และทานคู่แก้เลี่ยน
วิธีทำ เริ่มจาก
1. ละลายชอกโกเล็ต เช้าใช้ไมโครเวฟอะ แล้วนำมาผสมกับเหล้า 1 ช้อนโต๊ะ
2. ตีไข่แดงกับครีมให้เข้ากัน
3. คนชอกโกเล็ตลงไปในไข่แดง พักไว้
4. หันไปตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู~~ กับน้ำตาล โดยใส่น้ำตาลทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนตั้งยอดกลางจ้า~
5. fold ไข่ขาว 1/3 ลงในส่วนชอกโก้ก่อน จากนั้นค่อยตามที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันเลยจ้า
6. หยอดใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แต่งถ้วยกันตามอัทยาศัยน่อ!
มาดูก่อนแต่งกัน
อันน้แต่งแล้ว แต่งกันหลายมือเลยได้หน้าตาหลายแบบ อิอิ
สุดท้าย ผู้บริจาคขี้มือลงในถ้วยมูสทั้งสามคน เย่
โฮกกกกก
น่ากินมากๆเลยค่า แถมวิธีทำไม่ยุ่งยากอีกด่วย ><
#1 By llครอnlจ้าปัญxา ^^ on 2008-09-15 20:48