เนื่องจากเมื่อวันศุกร์ที่แล้ว ตั้งใจจะซื้อกล้วยไปทำชูพายไปมีทติ้งวันอาทิตย์ แต่ดันลืมไว้ที่ทำงาน ผลที่ได้คือวันจันทร์มาถึงที่ทำงาน โต๊ะเช้าอบอวนไปด้วยกลิ่นกล้วยหอม ขนาดผูกถุงไว้นะ ยังแบบว่ากล๊วยยกล้วย เปิดถุงมาตกใจ อ๊ะโห กล้วยหอมพันสี(สังข์)ทอง กลายเป็นกล้วยหอมเจ้าเงาะไปซะงั้น!!

 ตอนแรกว่าจะทำตั้งกะเย็นวันจันทร์แต่ก็ไม่ได้ทำ ได้ฤกษ์ทำวันอังคาร และแล้วเจ้ากล้วยหอมหน้าตาแบบนี้

 

ก็กลายเป็นขนมหน้าตาเยี่ยงนี้

 

สูตร แบ่งเป็นส่วนๆนะจ๊ะ

1. แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย  ร่อนกับผงฟู1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา

2. กล้วยหอม 4 ลูก (ประมาณถ้วยครึ่ง จริงๆหยวนๆถ้วยนึงก็พอค่ะ) โยเกิร์ต 1/4 ถ้วย วานิล 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

3. ไข่สองฟอง

4. เนย 1/2 ถ้วย

5. น้ำตาล 1 ถ้วย (ถ้าให้หวานเหมือนตามร้านปกติก็ 1 1/2 ถ้วยจ๊ะ)

6. ผงโกโก้สองช้อนกินข้าว กับครีมประมาณครึ่งถ้วย คนๆให้พอเข้ากันจ้า

 

วิธีทำ

Preheat 180 C ทาเนยใส่พิม์พ รองกระดาษไข

1.  ตีเนยให้พอเนียน ขาวขึ้นนิดๆ ฟูหน่อยๆ

2. เทน้ำตาลลงไปตีต่อซักสามนาทีถึงห้านาทีให้ฟูค่ะ แต่ว่า มันจะเป็นก้อนๆไม่ต้องตกใจนะ เพราะเนยน้อย

3.  ใส่ไข่ทีละฟอง แต่ละฟองตีพอเข้ากันถ้าเนื้อมันแตกๆ ก็แปลว่าตีเนยยังไม่ได้ที่ ถ้าเนื้อเนียนหน่อยก็แปลว่าผ่านค่ะ แต่ไม่ว่าจะตีแตกหรือเนียนไม่ต้องตกใจ มีผลกับ texture นิดหน่อยแต่ไม่แป๊กแน่นอนจ๊ะ

4. ใส่แป้งกับกล้วยสลับกัน แบ่งแป้งเป็นสามส่วน แบ่งกล้วยเป็นสองส่วน ใช้ไม้พายตะล่อมแต่ละส่วนให้พอเข้ากันจ้า

5. แบ่ง 1/3 ส่วนของเนื้อขนมมาผสมกะส่วนผงโกโก้จ้า

6. เทใส่พิมพ์ เริ่มด้วยสีขาว 1 ชั้น ตามด้วยสีโกโก้ 1 ชั้น แล้วเทสีขาวทับอีกที แล้วหยดๆสีน้ำตาลพอเป็นดอกๆ แล้วเอามีดกรีดวนๆเป็นเลขแปด หลายๆตัว ให้พอเป็นลายจ้า (อย่าคนมากเดี๋ยวเละ)

7. อบ 30-45 นาทีแล้วแต่ขนาดพิมพ์ จนเอาไม้จิ้มแล้วไม่ติดปลายไม้เป็นใช้ไ้ด้จ๊ะ

เสริ์ฟ ก็เฉือนตัดเป็นแผ่นๆได้ (ทิ้งไว้หนึ่งคืนเนื้อจะฉ่ำขึ้นกว่านี้)

Optional 

บลูเบอรี่เหลือ เอามาผสมกับ Batter สีขาวกลายเป็นมัฟฟิ่น Banana Blue Berry ได้เลย

 

  นิดนึง สูตรนี้ไม่หวานเท่าไหร่นะคะ แล้วก็เนื้อจะเป็นแบบแน่นนิดนุง ไม่ใช่แบบเค้กกล้วยหอมตามตลาดอะ แล้วก็ ทำง่ายๆ ใช้ตะกร้อมือตีได้ค่ะ ไม่ซีเรียส

สุดท้ายสุดๆ ตามกระแสฮิต

 

You are The Empress

Beauty, happiness, pleasure, success, luxury, dissipation.

The Empress is associated with Venus, the feminine planet, so it represents, beauty, charm, pleasure, luxury, and delight. You may be good at home decorating, art or anything to do with making things beautiful.

The Empress is a creator, be it creation of life, of romance, of art or business. While the Magician is the primal spark, the idea made real, and the High Priestess is the one who gives the idea a form, the Empress is the womb where it gestates and grows till it is ready to be born. This is why her symbol is Venus, goddess of beautiful things as well as love. Even so, the Empress is more Demeter, goddess of abundance, then sensual Venus. She is the giver of Earthly gifts, yet at the same time, she can, in anger withhold, as Demeter did when her daughter, Persephone, was kidnapped. In fury and grief, she kept the Earth barren till her child was returned to her.

What Tarot Card are You?
Take the Test to Find Out.

 

 

edit @ 17 Dec 2008 12:09:24 by ~@Asami@~