ขอใช้ หน้านี้ UPDATE HAT PARTY วันอาทิตย์นี้ นิสนุงค่ะ

 คนที่ Confirm ว่าจะไป ตอนนี้ คุณ Dunbine น่าจะ ส่ง EMS เบอร์ติดต่อ ไปหาแร้ว 

 ถึงสวนรถไฟแล้วโทรไปหาคุณ Dunbine ได้เลยค่ะ

ใครที่ไม่ได้ลงชื่อไว้ ก็ไปได้นะ เราจะพยายามนั่งกันให้เป็นจุดเด่น 555 

 

มาแร้วววววววววว กำลังจะเข้าเดือนกุมพา เดือนที่มีวันหวานๆสุดแสนจะอร่อย เอ้ยย พิเศษ.. พอดีช่วงนี้ มีคนมาถามเรื่องชอกโก้เยอะ ว่าพวก Chocolate Candy หน้าตาดี ราคาแพงนั้นทำยังไง จริงๆพวกนั้นในการทำใส้ และการทำรูปร่างให้สวยงามสีสันสดใส มันก็ต้องใช้อุปกรและวัตถุดิบเยอะอยู่ ขี้เกียจอธิบาย ณ ที่นี้

แต่วันนี้ที่เราจะปะสูตรให้ดู เป็นวิธีทำ ชอกโกเล็ตแคนดี้ ง่ายๆ ซึ่งประยุคไปเป็นชอกโกเล็ตพายง่ายๆได้อีกเช่นกัน 

 ข้อดีของสูตรนี้คือ

ไม่ต้องใช้เตาอบ ไม่ต้องใช้ที่ตี อร่อย และ หน้าตาไฮโซ

 ข้อเสียคือ 

ขั้นตอนเยอะหน่อย และ ต้องมีเวลาในการแช่เย็น

 ยลหน้าตากันก่อนได้เลยตามระเบียบ

 

เจ้านี่ตั้งชื่อว่า 4 Red Fruit Chocolate Candy เพราะว่ามันมีกลิ่นของเจ้านี่อยู่

 

ช่ายแร้ว มันคือชานั่นเอง

อ้อ ต้องบอกอีกอย่าง อันนี้เช้ามีตากล้องถ่ายให้ เพราะว่าเป็นการถ่ายรายการของ Channel Freak ไปในตัว

 

มาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลย

าน

(เช้ากับ พิธีกรรายการ Channelfreak คนจ๋วย)

1. Digestive Biscuit หรือ Cracker หรือ ขนมปังบุหรีก็ได้ ทุบบด

2. เนยจืดละลาย(การทำชอกโกเล็ตเกือบทุกชนิดจะใช้เนยจืดนะคะ)

(อัตราส่วนเช้าไม่ได้ตวง กะๆเอาพอให้มันอัดเป็นฐานได้ แบบพวกฐานชีสเค้กอะค่ะ)

วิธีทำ

 1. เอาบิสกิทบด กับเนยละลายคลุกให้เข้ากัน อัดๆลงในฐาดที่รอง Foil ไว้แล้ว แช่เย็นไว้ซัก 15 นาทีค่ะ

ชอกโกเล็ต การ์นาช

 1.ดาร์คชอก 150 g

2. ไวท์ ชอก 100 g

3. ครีม 1 ถ้วย

4. ชากลิ่น 4 Red Fruit 3 ซอง (กลิ่นอื่นก็ได้ตามชอบจ๊ะ)

วิธีทำ

1. อุ่นครีมให้ร้อนจนเริ่มเดือดเป็นฟองเล็กๆ (คนตลอดเวลาด้วยนะจ๊ะ ไม่อย่างนั้นมันจะไหม้ตรงก้นหม้อ) แล้วเทใส่ในชาม เอาถุงชาแช่ทิ้งไว้ (เอาช้อนกดๆให้มันท่วมมิดๆด้วยนะ ถ้าเป็นปได้ให้ทิ้งไว้ซักพัก แล้วพยายามบีบคั้นชาออกมาให้ครีมเป็นสีน้ำตาลนวลเลยแหละ เพื่อความหอม)

2. ละลายชอกโกเล็ตทั้งสองแบบ ด้วยวิธีการเข้าไมโครเวฟไฟอุ่นๆแล้วเอาออกมาคนบ่อยๆ หรือจะเป็นแบบ Water Bath แบบที่เช้าใช้ก็ได้ อันนี้ไม่ซีเรียสจ๊ะ ที่ต้องใช้ชอกโกเล็ตสองอันรวมกัน เพื่อให้ดาร์คชอกไม่ขมเกินไป และไม่หวานเกินไปนะ เช้าว่ารสนี้กำลังอร่อย ใครชอบหวานมากขมมากก็ไปปรับอัตราส่วนกันเอาเอง

 

3. พอชอกโกเล็ตละลายแล้ว เอาครีมลงไปกวน ถ้าครีมมันเย็นจนเกินไปแล้ว ให้อุ่นครีมนิดหน่อย แล้วผสมกับชอกโกเล็ตให้เข้ากันค่ะ

4. เทลงฐานที่ทำไว้ แล้วแ