A Little Kitchen for A Little Chef*~

ขอบ่นๆ ช่วงนี้เหมือนจะเป็นไซนัส ทำให้เหมือนว่าปวดเบ้าตา หัวตันๆ และเสี่ยงต่อการเจ็บตาอีกแล้ว T-T เลยต้องกลับมาเป็นสาวแว่นอีกแล้วค่ะ ลืมคอนแทคไปได้เลย ฮือๆๆ  กัวแก่ เลยต้องถึงเปียสองข้างอำพรางอายุ ฮ่าๆ

วันนี้มาทำApple Upsidedown ร้อนๆกันดีกว่า~ จริงๆจะกินร้อน กินเย็นก็ได้ แต่เช้าชอบกินร้อนๆแหละ กะไอติมวานิลลา หรือวิปครีมเย็นๆนะ โอ้ว เลย แต่วันนี้มาแบบไม่มีไอติมค่ะ ไดเอ็ทๆ

ทำ Individual Size หอมกรุ่นๆ

วิธีทำไม่ยากค่ะ แบ่งเป็นสามส่วน ส่วนคาราเมล ส่วนแอบเปิ้ล และส่วน บัตเตอร์เค้ก

เริ่มจากการเตรียมคาราเมลก่อนเลย

Caramel

น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

นำน้ำ 1/4 ถ้วย ใส่กับน้ำตาล ตั้งไฟ คนให้พอละลาย แล้วอย่าคนอีกค่ะ ทิ้งไว้จนได้สีทอง ยกลงใส่น้ำอีก 1 ช้อนชา ระวังมันเดือดระเบิดนะคะ จากนั้นเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้เลยค่ะ

ต่อมาส่วนของ Apple นะคะ

ส่วนผสม

• Green Smith Apple ประมาณ 4 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง ผสมกับผง ซินาม่อน ตามชอบ
• น้ำเกลือ

วิธีทำ

1. ปอกแอปเปิ้ลค่ะ แช่น้ำเกลือไว้ก่อนหั่น
2. ปอกเสร็จนำมาหั่นแบ่งสี่ด้าน ให้เหลือแกนตรงกลาง แล้วซอยเป็นชิ้นหนาประมาณสองมิล
3. ซอยแล้วชุบน้ำเกลืออ่อนๆซักรอบค่ะ
4. นำแอปเปิ้ลมาเรียงบนคาราเมลให้สวยงาม ถ้าเรียงเละๆหน้าขนมก็เละๆนะ 555
5. เรียงสองชั้น หลังเรียงเสร็จแต่ละชั้นให้เอาน้ำตาลทรายแดงผสมซินาม่อนโรยตามชอบค่ะ เช้าโรยบางๆโรยมากๆมันจะหวานไป ไม่เปรี้ยว

สุดท้าย ส่วนผสมของเค้ก

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 105 g
• น้ำตาลไอซิ่ง 125 g
• เนย 150 g
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา + VSOP 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

• เหมือนในกระทู้ Butter เค้ก อันที่แล้วเลยค่ะ ขออนุญาติไม่ลงละเอียดนะ
• ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน
• ผสมไข่ กับกลิ่นวานิลา และเหล้าเข้าด้วยกัน
• ตีเนยกับไอซิ่งให้ขึ้นฟูขาวเป็นสองเท่า
• ค่อยๆใส่ไข่ทีละ 1/5 ส่วน ตีให้เข้ากัน จนไข่หมด
• ใส่แป้งลงไป ตีต่อซัก หนึ่งนาที ถึงสองนาที
• เทใส่พิมพ์ที่ราดคาราเมล แล้วทาเนยรอบๆด้านที่เหลือแล้ว
• อบ 170 C ถ้าเป็น individual เล็กๆ ก็ 45-60 นาที ถ้าอันใหญ่ก็ 1.5 ชั่วโมง หรือจนหน้าเป็นสีเหลืองทองค่ะ
• เอามีดเล็กๆ ปาดรอบๆพิมพ์ก่อนค่ะ คว่ำเค้กออกมาเลยค่ะ ทิ้งเวลาไวเล็กน้อยให้คาราเมลซึมเข้าเนื้อ แล้วยกพิมพ์ขึ้นมา

อรอ่ยกันได้เล้ยย

 นอกจากนี้เมื่อวันเสาร์

ยังได้ไปกินซูชิที่ Miyatake มาแหละ

สั่ง Akami + Otoro มา อร่อยลอยได้เลย ^^/

แว๊บเดียวกินราบคาบ

แล้วก็พานู๋เบงกอลไปพบปะเพือนฝูงที่ Ozono Plaza ด้วยแหละ ไปครั้งแรกก็ดมไปทั่วเล้ยย

ที่นี่ที่ไหนคะหม่ามี้~

ไอ้นี่ตัวไรอะหม่ามี้~

ดมๆ ตัวนี้หน้าเหมือนนู๋เบ้งเลย แต่ผอมกว่าพันเท่า = ="

น้องหมานิรนาม: "พี่ๆ ลูกสาวพี่อ้วนชะมัดเลย"

เช้า: "ฮือๆๆ"

เสือตะลุยทุ่ง!

 จบแล้วค๊าบบบ ชีวิตเสาร์อาทิตย์ของเช้า เข้าสู่มนุษย์เงินเดือนจ - ศ ต่อไป