ช่วงนี้ทำอาหารบ่อยกว่าขนมแหละ เนื่องจากยุ่งๆเลยขาดจินตนาการในการทำขนมใหม่ๆ T_T เหนื่อยจัง ชีวิต เมื่อไหร่จะมีสีสันๆกะเค้าบ้างนะ

 มาดูกันเลยจ้า แกงส้มไข่ปลาริวกิว พอดีเจอเจ้าไข่นี่ที่ทอป เลยรีบซื้อกลับมาทำเลย เวลาจะทำที ส่วนใหญ่ต้องไปตลาดชลแหนะ แต่ไม่ค่อยสดสะใจเท่าไหร่ ไม่ส้มและเม็ดใหญ่เท่าที่ควร 

 

จริงๆมันทำง่ายมากเลยแหละ แต่ถ้าใครทำไม่เป็น จะเหม็นคาวและ เหนียวเป็นหนังสติก มาดูวิธีทำกันเลยจ้า วันนี้เช้าไม่ได้ตำเครื่องแกงเองนะ หมดแรง ^^ 

 

ก่อนอื่น ก็ต้องมีเครื่องแกงส้ม เช้าใช้แม่เกตุ 1 ซอง เอาความหอม แล้วก็ของอะไรก็ได้ อีกเท่าที่อยากจะใส่ เครื่องปรุงเป็นน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ใครไม่มีน้ำตาลปี๊บจะใช้น้ำตาลทรายก็ได้ แต่เราว่าไม่อร่อยเท่า้น้ำตาลปี๊บ 

ผักอะไรก็ได้ที่อยากจะใส่ เช้าใช้ผักกระเฉด ผักบุ้ง หัวไชเท้า แล้วก็ baby corn 

สุดท้าย พระเอกของเรา ไข่ปลาริวกิวจ้า

ก่อนอื่นต้องมาทำไข่ปลากันก่อนเลย เริ่มจากต้มน้ำให้เดือดพล่าน ใส่น้ำส้มสายชูนิดหน่อย ใช้ดับกลิ่นคาวจ๊ะ 

 

พอเดือดแล้วโยนไข่ปลาลงไป นับ 1 - 10 แล้วปิดไฟ เอามาล้างน้ำเย็น ให้สีขาวขุ่นหมดไป


ลอกออกจากเปลือกมัน ให้เป็นเม็ดๆ ล้างอีกที ให้หมดเมือกคาว แล้วแยกใส่ถ้วยไว้จ๊ะ 

 

ต้มน้ำแกงส้ม โดยตั้งน้ำเดือดใส่เครื่องแกง และหัวไชเท้าก่อน ปรุงรสให้จัดจ้านไว้ เปรี้ยวหวานนำ เค็มตาม ^^ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก แนะนำให้เปียกมะขามไว้ล่วงหน้าจ๊ะ

 

พอได้รสชาติที่ต้องการแล้วก็ ต้มให้เดือดพร่านเหมือนเดิม ใส่ข้าวโพดอ่อนต้มให้สุก พอสุก ก็ใส่ผักบุ้งผักกระเฉด และไข่ปลาลงไป ปิดไฟทันที เดี๋ยวผักจะสลด และไข่ปลาจะสุกเอง ตักใส่ชามทานได้เลย

 

ส่วนเครื่องเคียงของเช้าเป็นหมูกรอบจ้า ง่ายมากๆ ไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำไว้ คือ เอาหมูสามชั้นมาทาเกลือให้ัทั่ว แล้วตากพัดลมให้หนังแห้ง ตากซักสองชั่วโมงกำลังงามเลย จากนั้นบั้งหนังไว้ก่อนเป็นชิ้นๆตามที่ต้องการ อบ 230 C เอาหนังไว้ด้านล่างถาด ซักครึ่งชั่วโมงให้เนื้อสุก จากนั้นพลิกกลับเอาด้านหนังขึ้น เปิดไฟบนอย่างเดียว อบต่อ 10 - 15 นาที ให้กรอบเหลืองสวย (น้ำมันหมูจะออกมาเยอะเลยแหละ เอาไว้ทอดไข่เจียวอร่อยนักแล) เอามาหั่นแยกชิ้น กรอบอร่อยอย่าบอกใครเลยแหละ 

 

ช่วงนี้กลับไปดูหนังเก่าๆ ที่ชอบ ไปเจอประโยคนึงเข้า โดนมากๆ ถึงจะโหดร้ายแต่ก็แสนจะจริง

 

"เมื่อคุณยิ้ม โลกก็จะยิ้มไปกับคุณ เมื่อคุณร้องไห้ คุณก็ร้องไปคนเดียวสิ"

 

Comment

Comment:

Tweet

ซื้อที้ท๊อปแถวไหนค่ะ

#60 By (171.6.217.120|171.6.217.120) on 2014-07-04 15:35

lwqkldijcjbtb, <a href="http://www.vardenafilinfoblog.com/">Vardenafil vasculitis</a>, QvMKSlU, Vardenafil structure, ALHSiNl, http://www.vardenafilinfoblog.com/ Vardenafil television commercial, DJldqdJ, <a href="http://www.ubski.com/">Ambien cr without a prescription</a>, rpkHxSv, Ambien next day delivery, MvgRjcc, http://www.ubski.com/ Ambien cr, KRBseOS, <a href="http://tangoessentials.com/">Best casino online pay</a>, caHevmT, Casino online casino, YCktskY, http://tangoessentials.com/ Internet casino online, irbiFhH, <a href="http://adaptfunrun.org/">Online pokies free games</a>, ReBRMSy, Free pokie games online, kDdWLGN, http://adaptfunrun.org/ Online Pokies, RyvrOMc, <a href="http://biggerpenisvigrx.com/">Vigrx plus avis</a>, MnSCCFZ, Vigrx plus\u2122, ZPEwxNF, http://biggerpenisvigrx.com/ Overseas exporters of vigrx plus, CjRjTKO, <a href="http://hghcodex.com/">Growth hgh hormone human review reviewnet</a>, Bjyrmqc, Hgh height growth, rZsPBok, http://hghcodex.com/ HGH, ARYZyfe.

#59 By xpksdsil (173.44.37.226|173.44.37.226) on 2014-01-15 14:15

Thanks, to shearing this nice information, I really appreciate your thinking, & i will visit again for getting more updates.

#58 By Lenovo Laptop (182.178.26.90) on 2012-02-28 19:33

ynlwug

#57 By nzqhgc (94.100.22.210) on 2012-01-12 14:08

Nice work! It looks that you are highly expert blogger.
Your post is an excellent example of why I keep coming back to read your excellent quality content that is forever updated.big smile

#56 By Strom Preisvergleich (89.204.153.255) on 2011-10-21 10:09

Really this is a great post from an expert and thank you very much for sharing this valuable information with us.
http://www.submitmypressrelease.com

#55 By Press Release Distribution (110.136.158.218) on 2011-10-19 10:37


I read your article and I keep reading your content.. its very interesting........SEo Indiahttp://gabblet.com/big smile

#54 By seo india (122.177.212.20) on 2011-09-15 18:21

Excellent posts to read keep it up and keep going on this way. And keep sharing these types of things Thanksconfused smile

#53 By seo india (122.177.212.20) on 2011-09-15 17:56

ขั้นแรกให้ฉันอยู่ที่นี่ พวกเขาวางในช่วงเช้าปรับซองจดหมายของหัวหอมในทางใดทางหนึ่ง ฉันแค่อยากจะมีส่วนผสมเช่นน้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมะขาม ไม่ได้ใช้น้ำตาลหรือน้ำตาลปี๊บ แต่นี้ไม่ได้ลิ้มรสของน้ำตาล

#52 By Online Directory (182.186.135.179) on 2011-07-26 19:05

ฉันอยากจะขอขอบคุณสำหรับการอ่านที่ดีนี้! แน่นอนฉันเพลิดเพลินกับทุกคนนิด ๆ หน่อย ๆ ของมันฉันคุณมีบุ๊คมาร์คที่จะตรวจสอบสิ่งที่คุณโพสต์ใหม่
seragamhttp://seragam-sekolah.org

#51 By seragam (180.245.155.73) on 2011-07-21 23:40

Wonderful release and anyone present to people can be correctly up-to-date along with genuinely valuable, I have to preserve your web site so we could occur below yet again to talk to your written content, because you have executed an exceptional operate.
<a href="http://www.indianseoservices.co.in/">seo company india</a>

#50 By seo company india (114.79.5.26) on 2011-07-04 01:11

question Miam miam comme on dit chez les français :) Cette soupe à l'air super bonne à gouter merci!

#49 By poker en ligne (86.202.198.12) on 2011-04-14 11:15

ผมพบว่าสิ่งที่น่าสนใจมากมายในบล็อกของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนทนาของ ผมคิดว่าผมไม่ใช่คนเดียวที่มีทุกความบันเทิงที่นี่ให้ทันการทำงานที่ดี

#48 By poker en ligne (119.111.124.194) on 2011-03-11 20:31

it's good to see this information in your post, i was looking the same but there was not any proper resource, thanx now i have the link which i was looking for my research.

#47 By Dissertation (119.155.44.215) on 2011-02-18 04:47

พระองค์ท่านสำหรับการแบ่งปันสูตรนี้ ฉันจะดูรอบ ๆ มากขึ้นbig smile big smile

#46 By dissertation help (122.49.210.50) on 2010-12-07 13:48

พรุ่งนี้จะลองทำดู...อิอิ

#45 By nixs (183.89.42.106) on 2010-07-31 13:40

<a href="http://acxkidghaoammtu.com">vwsokerfxvrqpou</a> http://oojukrlgcqxmpkn.com [url=http://appgqdnebsiqntt.com]jjvlndyqlberwki[/url]

#44 By dyqlewmsfu (94.102.52.87) on 2010-06-14 02:32

big smile

#43 By boonie hat wiki (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:43

open-mounthed smile sad smile embarrassed embarrassed question embarrassed

#42 By (113.53.133.108) on 2010-01-02 14:34

ของโปรดเลย ทั้งแกงส้ม หมูทอด Hot! Hot!

#41 By dash on 2009-12-07 21:45

ทำออกมาช่างน่าทาน อะไรเช่นนี้ก้ะ

#40 By Ravee on 2009-10-17 12:38

โอ้วๆ
แกงส้มสองสัญชาติ

ชอบแกงส้มที่สุดเลยค่า
^__^

#39 By lllmukoilll on 2009-10-15 11:39

โอว.... น่าทานมากๆ เข้ามาครั้งแรก เห็นแล้วหิวเลยครับ...confused smile Hot!

#38 By kobby1 on 2009-10-14 23:33

"OTL.. น่ากินทั้งไข่ปลาทั้งหมูกรอบ หิวแล้วค่ะ

#37 By elRion on 2009-10-14 20:16

หิววว
โอ๊ยหิวววว

Hot!

#35 By 31ink on 2009-10-14 15:24

หิวเลย ได้ปลา ยำอินทรีเค็มซักจาน กับ ข้าวสวย ร้อนๆ แหล่มเลย
แกงส้ม + หมูกรอบ เข้ากันมากเลยครับ..

#33 By kriangkrai on 2009-10-14 09:58

big smile open-mounthed smile confused smile sad smile Hot! Hot!
ขอกินก่อนได้ไหม Hot!กำลังหิวข้าวเลย Hot!
เพิ่งออกเวรมาอยากกิ๊น.....อยากกิน Hot!
ป.ล.เรียนเจ้าของบล็อคอย่าลืมดูเเลสุขภาพของตัวเองบ้างนะขอรับ cry double wink wink surprised smile embarrassed question question question question question question question question
ว้าววว ไข่ปลาสีสวยสุด ๆ

#31 By JHOMKUNGZ on 2009-10-13 22:54

น่ากินมากครับ

#30 By on 2009-10-13 22:09

ไข่ปลาริวกิว ไม่เคยกินเลยค่ะ
ดูมันน่ารักดีนะ 555

อยากกินแกงส้มเลยล่ะ
หมูกรอบก้น่ากิน

#29 By PEACE on 2009-10-13 21:34

หมูกรอบน่าทานมากค่ะ > <'

#28 By on the outside . on 2009-10-13 21:24

อยากกิน..
เพิ่งเห็น เช้าทำอาหารไทย.. เก่งๆ big smile

#27 By PunPrai on 2009-10-13 21:12

เพิ่งเคยเห็นไข่ปลาริวกิวค่ะ ใหญ่มั่กๆ cry
แกงส้มน่ากินมากกกกกกกกกค่ะ กินไม่หมดแบ่งมาทางงนี้ได้นะค๊า

#26 By PanDa & PaWwAw on 2009-10-13 20:16

น่ากินจัง หิวแล้วล่ะ

#25 By SaiFoN on 2009-10-13 19:52

"เมื่อคุณยิ้ม โลกก็จะยิ้มไปกับคุณ เมื่อคุณร้องไห้ คุณก็ร้องไปคนเดียวสิ"

พึ่งเคยได้ยินฮะ surprised smile

ชอบ ๆ double wink

#24 By Vichyasviel von Einzbern on 2009-10-13 19:48

คห. ที่ 22 นั่นพี่เองนะ.. log in ผิดอัน sad smile

อะ แปะดาวเพิ่มซะ question Hot!

#23 By ข่าน on 2009-10-13 19:37

ขนาดอาหารพื้นๆยังแอบหรูได้ ฮ่าๆ ท่าทางอร่อยดีแฮะ Hot! open-mounthed smile


ปล. อาจจะเพราะ "โลก" มีความทุกข์มากพออยู่แล้ว .. อะไรที่ไม่ดีหรือน่าหนักใจ หลายคนเลยเลือกที่จะเดินหนี ทำเป็นไม่รู้ไม่ชี้เสีย..

#22 By ... on 2009-10-13 19:35

คุณเช้าทำของหวานก็น่ากินของคาวก็น่าอร่อย

ของโปรดทั้งสองอย่างเลยด้วย กี๊ซซซซซซซซ~~ Hot! Hot!

#21 By draco on 2009-10-13 18:00

หมูกรอบน่ากินจัง Hot!

#20 By b-padung Studio on 2009-10-13 16:55

พึ่งเคยเห็นไข่ปลาริวกิว เหมือนไข่ปลาซามอลเลย Hot!
เพิ่งรู้นะเนี่ยว่า...เครื่องเคียงของแกงส้ม
คือ "หมูกรอบ" ...

น่ากินทั้งสองอย่างเลย...

#18 By ~* แมวอ้วน *~ on 2009-10-13 12:51

โอ้โห!!!!!! ทั้งไข่ปลา แกงส้ม หมูกรอบ มันดูน่ากินทั้งนั้นเลยคร้าบบบบบบบบบบบ

#17 By LungDeng on 2009-10-13 11:56

ไข่ปลา ของโปรดดดดเลยค่ะ

#16 By ToBeHappy on 2009-10-13 10:38

ฮืออออ ทำร้ายยยยยย
ยังไม่ได้กินอะไรเลยตั้งแต่เช้า T T
อยากกินแกมโส้มมมมมมม~~

/ขว้างดราก้อนบอลใส่ Hot!

#15 By [[noinamon]] ~ [[Shin Seijurou]] on 2009-10-13 09:45

น่าทานมากครับ

#14 By I-Toey on 2009-10-13 09:42

อะไรนะช้างช่วงนี้ขาดสีสันหรอ งั้นเดี๋ยวตูเอาสีไปทาให้ก็แล้วกัน XD ก๊าาาาาก

#13 By เยี้ยงตาหยี on 2009-10-13 09:41

อา...หิว

#12 By นักรบ on 2009-10-13 08:55

หิวยามดึกHot!

#11 By iQ180 on 2009-10-13 02:08