..Mini Scone for Afternoon tea..

posted on 19 May 2010 15:33 by chibiasa in Snack

วันนี้ที่ทำงานประกาศให้ Work At Home แหละ เหนื่อยหน่ายและเบื่อมากๆ ของทำขนมก็จะหมดเอาให้ได้ทุกอย่าง เหลือครีมอยู่นิดหน่อย ยีสก็ไม่มี อยากทำชีสเค้กก็ไม่มี อยากทำพวกสปันจ์ วิปครีมแต่งหน้าก็ไม่พอ ผลไม่ก็ไม่ีมี ชอกโกเล็ตก็หมด เอาไงดีฟระ!!

นี่เลย ทำสโคนดีกว่า ดูของไปมาพอทำแค่ครึ่งสูตรเจ้าค่ะ!! กลัวว่าจะกินกันไม่จุใจเลยทำเป็นอันเล็กๆ ให้คุณแม่ทานเป็นน้ำชายามบ่ายแก้เครียดดีกว่า งานนี้ Tea for Two ค่ะ ปรัชญ์มาหาไม่ได้ พ่อต้องไปรักษาคนไข้ค่ะ (คุณพ่อเหมือนพระเอกมาก)

 

เจ้าสโคน นี่เป็นขนมทานกับน้ำชาที่เลื่องชื่อมาแต่ไหนแต่ไร ใครๆก็ชอบ หารู้ไม่ที่ไปเสียตังให้ร้านลูกละแพงๆเนี่ย จริงๆมันทำง่ายมากเหมือนไม่ได้ตั้งใจทำเลยแหละ T_T~ สูตรนี้ทำเป็นก้อนใหญ่ก็ได้นะคะ เช้าเอาสูตรแป้งมาจากพี่ปุ๊ก Daily Delicious ค่ะ ไม่ได้ปรับอะไรเลย เพราะสูตรพี่ปุ๊กเค้าดีจริง เอริ๊ก ปรับแค่ขนาด เพราะพี่ปุ๊กเค้าทำเส้นผ่าสูญกลาง 2 นิ้ว เช้าทำเป็นพิมคุกกี้อันเล็กๆ เพราะเน้นพอดีคำค่ะ 

ส่วนผสม(แบบเต็มสูตรนะคะ)

- แป้ง 2 ถ้วย

- วิปครีมแบบยังไม่ตี 1 + 1/4 ถ้วยค่ะ

- น้ำตาล 2ช้อนชา

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้เยอะมากค่ะ ไม่ต้องตกใจ อ่านไม่ผิดแน่ๆ)

- ครีม หรือนมสำหรับทาหน้าขนมค่ะ เช้าครีมไม่พอ ต้องเก็บไว้ทำใส้ เลยใช้นมแทน

วิธีทำ 

1. Warm เตาอบ 220 C

2. ร่อนแป้งกับผงฟูลงอ่างผสม

3. เททุกอย่างที่เหลือลงไป

 


 

4. ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน มันจะยังไม่เนียนๆดี เป็นก้อนๆ

 

5. เอามือไปรวมๆมัน นวดนิดๆด้วยปลายนิ้ว อย่างเบามือ จนมันพอเป็นก้อน ติดมือน้อยลง ซัก 3-4 ที

 



 

6. เอาแป้งโรยโต๊ะที่จะลงโดว์ แต่เช้าใช้กระดาษไขรองก่อน วางโดว์ลงไป แล้วก็เช้าเอาแป้งโรยหน้าตาม ที่กลึงเช้าหาย ขวดน้ำไม่อยู่ใกล้ตัว เช้าก็ใช้มือนี่แหละ แผ่ๆมันเข้าไป อยากให้มันเรียบก็เอากระดาษไขอีกอันรอง แล้วก็รีดๆด้วยมือเปล่า 555 

 7. ตัดด้วยที่ตัดที่ต้องการค่ะ ถ้าไม่มี ใช้กระป๋องปลากระป๋องแบบผอมยาวตัดฝาออกกดเอาก็ได้นะ จะได้Size สโคนปกติค่ะ ส่วนถ้าจะทำอันเล็กแนะนำให้ใช้พวกที่ตัดคุกกี้อะ

 8. วางบนถาดที่รองกระดาษอบขนม ทาด้วยนม หรือครีมด้านหน้า อบเลยค่ะ 14 - 20 นาที แล้วแต่ขนาดขนม ขนาดเตา และความแรงของเตาแต่ละคนค่ะ ของใครที่มีไฟบนไฟล่าง ถ้าข้างล่างมันดูเกรียมไป ก็เปิดแต่ไฟบนบางระยะนะคะ ของเช้ามีแต่ไฟล่าง เลยต้องปล่อยไปตามยถากรรม 555

 

9. ขนมออกมากรอบนอกนุ่มใน อร่อยชื่นใจ รอเย็นผ่าครึ่งรอไว้เลยค่ะ (แอบกินไปหน่อย กินเปล่าๆก็เพลินดีนะเนี่ย)

ภาพบนนี่แอบกัด

 

วิธีทำใส้

เช้าทำสองใส้ค่ะ คือ

1)Thick Cream & Marmalade : ก็เป็นวิปครีมตีผสมกับเนยสดอ่อนตัว และไอซิ่งตามความชอบค่ะ จะเบาฟูเหมือนวิปครีมแต่หอมเนยชุ่มฉ่ำ แล้วก็ทาอีกด้านด้วยแยมผิวส้ม หรือแยมที่ชอบก็ได้จ้าใส้แบบนี้จะดูคลาสสิคมาก

2) Nutella & Peanut Butter: ใส้แบบเด็กนักเรียนอเมริกันมากๆ พวกแซนวิชเนยถั่วไรงี้

สรุปได้ว่า ใครใคร่ใส่ใส้ได ใส่ ว่างั้น อิอิ จะหมูหยองพริกเผาก็ได้นะคะ 555 พอทำเสร็จเอามาทานชา แม่ทานไปดูข่าววันนี้ไป สลดได้อีก เกินกว่าจะควบคุมได้จริงๆ สลดกับความเสียหายที่เกิดขึ้น สลดที่คนไทยทะเลาะกัน สลดกับผู้เสียชีวิต ขอร้องอย่างนึงว่า มาร่วมกันสลดได้ แต่อย่ามาด่าฝ่ายใดในนี้ เพราะทุกคนก็คนไทยเหมือนกันจ๊ะ

Comment

Comment:

Tweet

HDY5aF <a href="http://keqtfasbaszd.com/">keqtfasbaszd</a>, [url=http://ulzpiadkmcxd.com/]ulzpiadkmcxd[/url], [link=http://cltxlvwbkwno.com/]cltxlvwbkwno[/link], http://dmyzmmknxapo.com/

#25 By qyvqjmqr (91.214.45.227) on 2010-09-10 20:31

6LZYVm <a href="http://npszjaismlng.com/">npszjaismlng</a>, [url=http://tqkbzgbuhvhv.com/]tqkbzgbuhvhv[/url], [link=http://wwnrwfwzhitz.com/]wwnrwfwzhitz[/link], http://aychyewkfzye.com/

#24 By ctitiqh (91.214.45.227) on 2010-08-02 07:03

ขนมสุดโคนๆๆ

#23 By iprach on 2010-05-24 11:20

ช่างขยันทำจริงๆเลย ทึ่ง ^_^

#22 By sorbet* on 2010-05-20 15:39

กินกะน้ำชา O.o
วิเศษสุดๆๆ >3<

#21 By Bright Bright on 2010-05-20 14:30

น่ารักจังครับ

#20 By ขอบฟ้า on 2010-05-20 12:42

น่ารักน่ากิน

#19 By autonome on 2010-05-20 08:37

น่ากินง่ะ..

#18 By PunPrai on 2010-05-20 07:38

ง๊าก อยากกินมาก

#17 By 13-1-e-s-s on 2010-05-20 06:54

เป็นสโคนที่หน้าตาน่ารัก (เหมือนคนทำ) ดีจังค่ะ big smile Hot!
ของกินแก้กลุ้มชั้นดีตอนนี้ confused smile Hot!

#15 By HostChan* on 2010-05-19 21:32

เหมือนจะง่ายแหะ แต่ทำจริงคงวุ่นน่าดู

#14 By LungDeng on 2010-05-19 19:25

น่ากินสุดๆ

#13 By LhinKo^_^ on 2010-05-19 18:36

อยากกิน

#12 By BABY ☂ BIM ,, on 2010-05-19 17:52

น่ารัก + น่าทานมากค่ะ Hot!
Hot! Hot! Hot! Hot!

#10 By PD [DOG'STALON] on 2010-05-19 16:50

น่ารักน่ากินมากค่ะ> <
Hot! Hot! Hot!
ขอบคุณทุกคำชมน้าา ชื่นจายย ไว้จะทำมาแจกสูตรเพื่อนๆอีกนะจ๊ะ

#8 By ~@Asami@~ on 2010-05-19 16:24

น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน แ้ง้วๆๆ

ทำเองเหยอ งืดๆๆๆ อยากกินๆ Hot! Hot!

#7 By วิหคสีคราม on 2010-05-19 16:14

อยากลองดูบ้างจังเลยค่ะ
น่ากินมากๆๆๆๆ
Hot! Hot! Hot!

#6 By ทวดทวดT. on 2010-05-19 16:13

น่ากินนนนนนนนนนน

โมเอ้~~~~~~~~~~

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#5 By !!!+~.....Ai-SaMa.....~+!!! on 2010-05-19 16:12

อร๊ายยย สโคนรูปหัวใจอิ๊งอ๊างมากเลยค่าาาา cry

#4 By chenlee on 2010-05-19 16:10

ตัวเองทำเองเลยหรอ เก่งจัง น่ากินอ่ะHot! question

ปล.ว่างๆเข้าไปอ่านเรื่อง "ระวังพิมพ์ผิดแล้วจะเป็นแบบเนี้ยะน๊า" ที่ผมลงไว้บ้างนะครับ รับรองขำ
คิดถึงเหมือนกันอ่า เศร้าๆ T_T

#2 By ~@Asami@~ on 2010-05-19 16:05

อดกิน
เมื่อไรบ้านเมืองจะสงบ
คิดถึงๆๆ
Hot! Hot! Hot!

#1 By iprach on 2010-05-19 16:04