หายหน้าหายตากันไปนาน...นานน๊านนนานน เลยทีเดียว นับๆดู อ๊ะไม่ได้อับบลอคมาปีกว่าแล้วหรือนี่ ลงมือเขียนสูตรใหม่ๆกันหน่อยเป็นไง
 
ขออัพเดทข่าวคราวของเช้ากันหน่อยละกันจ้า ตอนนี้เช้าก็ขายขนมกุ๊บกิ๊บในเฟสบุคบ้าง รับทำสูตรบ้าง แต่ก็ยังทำขนมเล่นๆอยู่เหมือนเดิมนะจ๊ะ
 
พอดีว่าทางวอชิงตันแอปเปิ้ลได้ส่งแอปเปิ้ลลูกแดงๆมาให้เช้าได้ลองทำขนมดู.. เปิดถุงออกมาปั๊บก็โอ้ววว แดงได้ใจ เป็นแอปเปิ้ล พันธุ์ Red Delicious ผิวมันแว๊บๆกันเลยทีเดียว ><
 
จริงๆเจ้า Red Delicious นี่ทานเปล่าๆ เนื้อก็จะออกนุ่มมากกว่ากรอบ แต่มีรสหวานฉ่ำ ทานง่ายๆอยู่แล้ว ถ้าทำขนมที่ต้องใช้ความร้อนนาน เช่นอบ หรือ ทำคอมพอต อาจจะไม่เหมาะ ถ้าพวกนั้น ใช้แอปเปิ้ลเนื้อแข็ง เช่น ฟูจิ หรือสมิทสีเขียวๆจะเหมาะกว่า (ซึ่งทางวอชิงตันแอปเปิ้ลเค้าก็มีจำหน่ายนะจ๊ะ ที่แปะป้าย USA หน่ะ) แต่ข้อดีของ  Red Delicious คือรสชาตหวานละมุน อมเปรี้ยวน้อยๆ มีกลิ่นหอม และที่สำคัญคือหาได้ง่ายออกผลตลอดปีจ้า~
 
พอพิจารณาคุณสมบัติแล้ว เช้าจึงเลือกที่จะทำขนมที่ผ่านความร้อนรวดเร็ว ทำให้ได้เนื้อแอปเปิ้ลนุ่มกำลังพอดี หลังจากสะดุ้งคาราเมลเวลาสั้นๆ อ๊ะๆ อย่าเพิ่งงง มาดูหน้าตากันก่อนเลยจ้าา
 
 
 
 
ที่บอกว่าทำได้ในสิบนาทีนี่ไม่ได้โม้จริงๆนะ ใช้เทคนิค หั่น ลงกะทะเท่านั้นเลย ^^ ลองมาทำตามกันดูเลยจ่ะ
 
เริ่มจากเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลย
 

 
1 ซินาม่อน ก้าน หรือผงก็ได้จ๊ะ เช้าใช้ก้าน เพราะถ้าใช้ผง เช้าจะรู้สึกว่ามันเฝื่อนๆอะ แต่ถ้าใช้ก้านจะมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีผงๆลงไปให้เฝื่อนคอด้วย
 
2. วานิลา แบบไหนก็ใช้ได้ ใครใคร่ใช้ฝักใช้ ใครใคร่ใช้กลิ่นก็ใช้ แต่ของเช้าใช้เป็นไซรับสกัดจากฝักจ้าา หอมวานิลาแท้ และไม่มีกลิ่นของแอลกอฮอลด้วย แต่หาซื้อยากซักนิดนุงเนอะ
 
3. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายแดง ตามชอบ (ถ้าคิดว่าหวานพอแล้วก็ไม่ต้องใส่จ่ะ)
5. เมเปิ้ลไซรับ
6. แครนเบอรี่แห้ง หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆแห้ง เช่นลูกเกด เชอรี่ บลูเบอรี่ก็ได้จ่ะ เข้าหมด
7. ขนมปัง (ห้ามลืม เดี๋ยวไม่เป็นโทส
8. เนย 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นสองส่วนไว้ (ใครกลัวอ้วนลดได้ตามอัทยาสัย แต่ถ้าใครกลัวไม่อร่อยใส่ไป จัดเต็ม~)
 
 
มาดูวิธีทำกันเล้ยย
 
1. หั่นขอบขนมปังให้กริ๊บๆ
 
2. หั่นแอปเปิ้ลรอไว้เลย ชิ้นใหญ่ๆหน่อยน้า เดี๋ยวเละ
 
 
3. จะใช้กะทะธรรมดา หรือกะทะกริลก็ได้ เอาเนยช้อนโต๊ะแรกโยนลงไป แล้วปิ้งขนมปังได้เลยจ่ะ เอาให้ขนมปังซับๆเนยเข้าไป หอมมมมฉุยยย นาบให้เหลืองกรอบด้านนอก แล้วกลับด้านปิ้งอีกด้าน พอให้กรอบ
 
 
4. จากนั้นเปลี่ยนกระทะ (แต่ถ้าใช้กระทะก้นกลมอยู่แล้ว ไม่ต้องเปลี่ยนก็ได้ แค่เช็ดเนยออกก็พอจ้า) โรยน้ำตาลทรายลงไป เปิดไฟกลาง แล้วตั้งกระทะ ให้น้ำตาลละลาย เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง  ณ จุดนี้ต้องเฝ้าดีๆนะจ๊ะ ไม่งั้นไหม้ ขัดกระทะกันเหนื่อย จะหาว่าเก๊ามะเตือนนะ


5. พอเป็นสีทองแล้ว โยนแอปเปิ้ลกับเนยลงไปผัดๆ จะมีเศษน้ำตาลที่จับเป็นก้อนใหม่แข็งๆบ้างไม่ต้องตกใจ เดี๋ยวแอปเปิ้ลจะคายน้ำออกมาละลายน้ำตาลเองจ่ะ
 
 
6. พอแอปเปิ้ลผิวตึงๆ ก็โยนก้านซินาม่อน กะสาดวานิลลาลงไป ผัดๆๆ ณ จุดนี้ ชิมดู ถ้าหวานไม่พอ เติมน้ำตาลทรายแดงได้จ่ะ แต่ปกติเช้าไม่เติมนะ
 
7. อัดแครนเบอรี่ ผัดๆปิดไฟ ก่อนมันจะเละ
 
8. ราดลงบนโทสสสส~~~
 
 
9. สุดท้าย.....
 
ราดด้วยเมเปิ้ลไซรับ หวานหอม เยิ้มมม~~ พอทานรวมกัน มันจะหวานอมเปรี้ยวหอมสดชื่นรสละมุน ตัดกับขนมปังกรอบๆอย่างบอกไม่ถูก อุอิ อุอิ
 
 
กลับมาคราวนี้เป็นเมนูง่ายๆ แต่ก็อร่อยนะเออ >< จะพยายามกลับมาอัพบ่อยๆน้า~ 
 
PS.   เพื่อนเก่าๆใน Exteen ยังอยู่กันไหมหนอ
PS.2 สำหรับใครที่อยากรู้เกร็ดดีๆ เรื่องแอปเปิ้ล ติดตามได้ที่แฟนเพจของวอชิงตัน แอปเปิ้ล เลยจ้า www.facebook.com/WashingtonAppleThailand

Comment

Comment:

Tweet

#17 By (1.10.197.120|1.10.197.120) on 2015-06-02 14:38

น่ากิน และแลดูหรูมากๆค่ะ ><Hot!

#16 By Bright Bright on 2013-01-26 11:53

อิอิ เช้าจะพยายามอัพบ่อยๆน้า ช่วงนี้ขายขนมเองแล้วด้วย อยากเอาพวกสูตรที่ทำออเดอร์พิเศษมาลงเหมือนกัน เพราะออเดอร์พวกนั้นเช้าคิดสูตรหนเดียว ทำหนเดียวแล้วก็พับเก็บ เสียดายสูตร // ส่วนแอปเป้ิล เป็นพันธุ์อื่นก็อร่อยได้เช่นกันค่า อาจจะต้องผัดนานขึ้นหน่อย แล้วก็ อาจจะมีอมเปรี้ยวอมหวานไม่เหมือนกัน ลองดูนะคะ ^^

#15 By ~@Asami@~ on 2013-01-25 01:25

เป็นพันธุ์อื่นที่ไม่ใช่ red washington จะออกมาอร่อยเหมือนกันรึเปล่าคะ? //ปรายตามองแอปเปิ้ลเหี่ยวๆบนโต๊ะอย่างหมายมาด
ป.ล. คิดถึงจังเลยค่ะ ไม่เห็นคุณเช้าอัพบล็อกเสียนาน

#14 By naranjina on 2013-01-25 00:49

ไม่ได้เข้ามาอ่านนานเลย ตอนนี้มินีก็เริ่มกลับมาเขียนใหม่ พอดีพี่ชายเดินทางไปอยู่สวีเดน เลยคิดถึงเจ้าของบล็อคนี้ขึ้นมาซะงั้น! เมนูนี้น่าอร่อยเนอะ ไว้ว่างๆๆจะลองทำดูค่ะ
 open-mounthed smile open-mounthed smile  

 
    

#13 By Flyaway by Minee on 2013-01-23 11:16

ดีใจจังที่เอาไปทำแล้วชอบ เย้ๆ

#12 By ~@Asami@~ on 2013-01-23 09:32

น่าทานอีกแล้วอะ Hot! Hot! Hot!

#11 By เจ้าชายน้อย on 2013-01-21 20:21

Hot!  น่าทานจังเลยค่ะ
ไปลองมาแล้วค่าา ทำง่ายไม่ยากอย่างที่คิดเลย >< ออกมาโอเคเลย ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ

#9 By zestzero on 2013-01-20 16:00

น่ากินมากกก <3

#8 By Tamiko on 2013-01-17 13:01

รูปสวย เมนูน่ากินเช่นเคยครับผม

#7 By LungDeng on 2013-01-16 14:51

กรี๊ดดด พี่เช้าอัพ ดีใจ
โคตรน่ากินค่ะพี่ สวยงามมากด้วย

ถ้าสะดวกใส่ไดเรคทอรี่ให้หน่อยค้าบ
http://community.exteen.com/20120110/exteen-directory

#6 By เมพหมี shakri on 2013-01-16 11:37

อ่อ....เพจวิวขึ้น เพราะรุด้วยมั้ง มาแอบดูอยู่เรื่อยนะ อุอิๆ

#5 By hikaru on 2013-01-16 01:01

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด อ่านแล้วลมจะใส่ อยากกินกลางดึกเลย ><" ท่าจะไม่ยาก.... แต่อยู่หอไม่มีกะทะ ลำบากจัง ไว้จะลองไปหาซื้อกะทะไฟฟ้ามาลองทำดูนะ
วันนี้มะค่อยสบาย ความดันต่ำ หน้ามืด อ้วกด้วย พอมาเห็นขนมอันนี้ของเช้าปุ๊บ คิดขึ้นมาเลยว่าถ้าได้กินของหวานๆอมเปรี้ยวนิดๆ แล้วหอมกรุ่นแบบนี้ต้องดีขึ้นแน่ๆ ><"" (โดยเฉพาะเช้าราดเมเปิ้ลไซรัปด้วย ซู้ดดดด) ตอนนี้ดูแต่รูปแล้วจิ้นไปก่อน 5555 ขอบคุณน้าสำหรับขนมน่ากินๆในวันนี้

#4 By hikaru on 2013-01-16 01:01

อรั๊ยยยยย อัพแล้ววว ดีใจจังเลยค่ะ โทสที่เอาไปแนบกระทะลายสวยมาก แอปเปิลคาราเมลก็น่าทานมากๆเลยค่ะ cry Hot! Hot! Hot!

#3 By projectZORO on 2013-01-15 23:12

เน้อ~~~ ดีจัย มีคนเม้น คือเพจวิวขึ้นนะ แต่เดี๋ยวนี้คนเงียบๆไงไม่รู้เนอะ

#2 By ~@Asami@~ on 2013-01-15 23:08

ดูง่ายๆแต่น่ากินมากเลยค่ะ
เดี๋ยวนี้หาคนแถว exteen ไม่เจอเลย big smile Hot!

#1 By sorbet* on 2013-01-15 23:02