หลังจากต้องอยู่บ้านติดกันสามวันแล้ว (ป่วยอะ) ทั้งไอ หลอดลมอักเสบทั้งเท้าพอง ทำให้เช้าเดินหมุนไปหมุนมาเหมือนเสือติดจั่น ไม่มีไรทำ ตอนนี้ในตู้เย็นมีทั้งชอกโกเล็ตเชอรี่พุดดิ้ง คาราเมลคัสตาร์ด ในกล่องมีเมอแรงชิพอีก แล้ววันนี้ เช้าก็ทำอีกแล้ว = = ตื่นขึ้นมาตอนตีห้า เพราะนอนไม่ได้ ไอจนกล้ามขึ้น เลยลงมาหมักหมูแดง เตรียมแป้งเชื้อซาลาเปา

และแล้ว ทะด้า~~ ก็ได้ซาลาเปาหมูแดง

เอ้ยผิดๆ ไม่ใช่ นั่นมันน้องหมู (พวกใจร้ายที่แอบหมั่นใส้น้องหมูที่รักอยู่ ห้ามแอบแสยะยิ้ม)

ต้องนี่ ซาลาเปาหมูขาวใส้แดง (ที่ผ่านการหมักผงโลโบ้ด้วยความขี้เกียจหมักเอง ผสมน้ำผึ้งและผัดรวมกับเห็ดหอมชั้นดี 555)

กะน้องปลาใส้นูเทลล่า พีนัทบัตเตอร์

เผยให้เห็นขี้ปลาและเนื้อปลา (นูเทลล่า และเนยถั่ว แบบบทหยาบพิเศษด้วยนะเอ้า)

แป้งร้อนๆนุ่มๆ กับเนยถั่วและชอกโก้ร้อนๆช่างเข้ากันดีจิงๆ

ซาลาเปาแบบดั้งเดิมก็ทำได้น้า เอารูปให้ดูว่าจีบแบบคนปกติก็จีบล่าย~

แป้งซาลาเปาสูตรนี้ได้มาจากครัวชมพู่ค่ะ นุ่มมักซ์จริงๆ

ส่วนผสมที่ 1
แป้งสาลีชนิดเบา(ตราบัวแดงหรือบัวหิมะ) 350 กรัม
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดจืด(สีแดง) 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
น้ำอุ่น 230 กรัม

ส่วนผสมที่ 2
แป้งสาลีชนิดเบา(ตราบัวแดงหรือบัวหิมะ) 150 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 125 กรัม
เนยขาว 50 กรัม หรือ น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำก็ง่ายๆ เอาส่วนที่หนึ่งผสมกันนวดรวมกันเป็นก้อน (เอายีสละลายในน้ำอุ่นก่อนแล้วตามด้วยแป้งนะคะ) ทิ้งไว้เลย ชั่วโมง - ชั่วโมงครึ่ง (นานก่าน้านก็ล่าย)

พอมันพองแล้วก็เอาส่วนที่สองทั้งหมด ยกเว้นไขมัน เทลงไป ผสมๆๆๆจับกันเป็นก้อน มันจะเหลือแป้งแห้งๆหน่อย ก็เทๆลงไปบนพื้นที่ๆที่จะใช้นวดน่านแหละ แล้วคอ่ยๆผสมไขมันลงไปค่ะ นวดจนไขมันซึมเข้าแป้ง แล้วนวดต่อไปเรื่อยๆ จนแป้งไม่ติดมือ และพื้นโต๊ะเนียน เหนียวนุ่ม

ทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง จากนั้นก็แบ่งก้อนละ 30 กรัม ใส่ใส้ ปั้นก้อนจะเป็นอะไรก็เป็นกัน นึ่งในรังถึงไฟร้อน 12-15นาทีค่ะ จบข่าว เย่

PS. รู้สึกประหลาดจัง เห็นหมูแดงกินหมูแดง

PS2. อยากเที่ยว อยากออกจากบ้าน มะไหร่จะหายป่วยทุกชนิดหว่า = =

PS3. นึกถึงบทความเด็กขายหมั่นโถวที่เคยเขียนจัง ยังไงก็ยืนยันคำเดิมว่า ขอเป็นเด็กขายหมั่นโถว ดีกว่าเป็นจอมยุทธ ถึงต่ำต้อย แต่ก็ให้ชีวิต ดีกว่าสูงส่งแล้วทำลายชีวิตคนอื่น โฮก ปะมาให้อ่านนิดนึง

"ศิลปะ ในการต่อสู้ คือศิลปะปลิดชีวิต สร้างความยิ่งใหญ่

อ่านเต็มๆได้เท่เน่ เด็กขายหมั่นโถว